- O artigo traz cinco receitas fáceis e nutritivas com ovo para o almoço, destacando a proteína de alta qualidade do ingrediente.
- Ovo com legumes na frigideira: ovos cozidos sobre refogado de tomate, cebola, pimentões, alho, azeite e cebolinha.
- Salada de feijão-fradinho com ovo e tomate: feijão-fradinho, ovos cozidos, tomate, cebola-roxa, pepino, cheiro-verde, azeite e limão.
- Ovos ao forno com tomate-cereja e espinafre: espinafre com tomate-cereja, ovos em cavidades e forno a 180 °C por cerca de 12 a 15 minutos.
- Salada de folhas, pepino e ovo de codorna: folhas, pepino, ovos de codorna, molho de azeite e limão, com opção de flores comestíveis para decorar.
- Ovos mexidos cremosos com legumes salteados: ovos batidos com leite desnatado, acompanhados de cenoura, abobrinha, pimentão e cebola salteados; finalizados com cheiro-verde.
Ovo é um alimento nutritivo e versátil, com proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais. Pode ser preparado de várias formas, facilitando o almoço diário. Entre os usos, assados ou refogados com legumes aparecem como opções equilibradas.
A seguir, cinco receitas fáceis e nutritivas com ovo para o dia a dia, apresentadas de forma objetiva e prática. Cada preparação prioriza ingredientes simples e rapidez no preparo.
Ovo com legumes na frigideira
Refogue cebola e alho no azeite até dourar. Adicione pimentões, tomate e tempere. Faça dois espaços no refogado, quebre os ovos e tampe a frigideira. Cozinhe até as claras firmarem e as gemas atingirem o ponto desejado.
Salada de feijão-fradinho com ovo e tomate
Misture feijão-fradinho cozido, tomate, cebola-roxa e pepino. Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta. Acrescente cheiro-verde e, por cima, os ovos cozidos em pedaços. Sirva em seguida.
Ovos ao forno com tomate-cereja e espinafre
Refogue cebola, alho e espinafre até murchar. Junte tomate-cereja, tempere e transfira para travessa. Faça cavidades, quebre um ovo em cada espaço e leve ao forno a 180 °C por 12–15 minutos. Sirva.
Salada de folhas, pepino e ovo de codorna
Dispus folhas verdes, pepino fatiado e ovos de codorna, cozidos e cortados ao meio. Prepare molho com azeite, limão, sal e pimenta. Regue a salada e decore com flores comestíveis, se desejar.
Ovos mexidos cremosos com legumes salteados
Bata ovos com leite, sal e pimenta. Refogue cebola, alho, cenoura, abobrinha e pimentão. Faça espaço na frigideira para os ovos mexidos, cozinhe em fogo baixo e mexa até ficar cremoso. Finalize com cheiro-verde.
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