Torta de vegetais proteica: 3 receitas para o lanche da tarde

A torta de vegetais proteica surge como opção prática para o lanche da tarde, oferecendo opções veganas com massas indulgentes e recheios coloridos. As receitas combinam ingredientes simples, com preparo relativamente rápido, ideais para o dia a dia. A proposta é fornecer opções nutritivas e versáteis.

Três sugestões destacam-se pela combinação de sabor e textura. Em cada preparo, a ideia é unir uma massa de base proteica a um recheio colorido, com etapas que priorizam praticidade e adequação a diferentes dietas. Abaixo, os detalhes de cada uma.

Torta de lentilha com tomate e repolho

Massa: lentilha vermelha cozida, farinha de aveia, polvilho doce, sal, cúrcuma, azeite e água.

Recheio: tomate-cereja, repolho fatiado, cebola, alho, azeite e sal.

Modo: bata a lentilha com água e azeite, incorpore os secos, prepare o recheio e asse a 200 °C até firmar.

Torta de soja com brócolis e milho-verde

Massa: farinha de soja, leite de soja, levedura nutricional, azeite, chia hidratada, sal e aveia para enfarinhar.

Recheio: brócolis picado, milho-verde, cebola, alho, sal, azeite e pimenta.

Modo: bata os ingredientes da massa, refogue o recheio e asse a 180 °C por cerca de 35 minutos.

Torta de grão-de-bico com acelga

Massa: farinha de grão-de-bico, aveia, sal, azeite, água gelada e farinha de grão-de-bico para enfarinhar.

Recheio: acelga fatiada, cebola, alho, azeite, noz-moscada, sal e pimenta.

Modo: forme a massa, recheie com acelga refogada e leve ao forno a 200 °C até dourar.