- Grupo Pulse, liderado por Fabio Dupin, planeja expandir para 13 operações até 2026, com faturamento anual estimado em R$ 120 milhões e salto de funcionários de 408 para quase 760.
- A expansão inclui novos empreendimentos em São Paulo e Rio de Janeiro, como Yuna no Morumbi Shopping (inauguração prevista para a primeira quinzena de junho) e Alma, um salão de beleza em Ipanema (programado para julho).
- Em agosto, três negócios devem abrir no BarraShopping: Balcone Paradiso (empório de massas), Empório Paradiso (mercearia com cinco estações) e Balcão Margot (francês com cardápio assinado por Damien Montecer).
- Em setembro, nasce La Candela, restaurante de cozinha ibérica em Ipanema; há ainda planos para Errare, bar de black music, e Space Fish Market, extensão do primeiro Asian no grupo.
- Spicy Fish é o principal faturamento do Pulse, com média de 10 mil clientes por mês; o grupo atende quase 36 mil clientes mensalmente. Dupin participa do Fórum de Líderes na Gastronomia (FOLGA) em junho, apresentando o dia a dia e as decisões do grupo.
O Grupo Pulse, comandado por Fabio Dupin e pela filha Eduarda Dupin, planeja ampliar suas operações no Rio de Janeiro e em São Paulo. A estratégia envolve restaurantes, empórios e até um salão de beleza, com foco em aumentar a permanência dos clientes. O ano marca a continuidade da expansão após a saída do sócio Leonardo Rezende.
Antes da reestruturação, o grupo tinha três unidades no Rio (Spicy Fish, Posì e Magnólia; hoje Casa Magnólia) e duas em São Paulo (Roi, que virou Osteria e Caffè Sardegna). Rezende ficou com Pici Trattoria e Oia Cozinha Mediterrânea, que reabriu como Glória Bistrô.
Para 2026, o objetivo é inaugurar mais seis negócios, elevando o faturamento anual para 120 milhões de reais. A estimativa é ampliar o efetivo de 408 para quase 760 funcionários, com investimentos em ambientação, cardápio e treinamento de equipes.
As próximas operações incluem Yuna, um japonês com pratos desconstruídos, previsto para a primeira quinzena de junho no MorumbiShopping, em São Paulo. Em julho chega Alma, um salão de beleza em Ipanema, marcando a primeira incursão do grupo nesse setor.
Em agosto, BarraShopping recebe três novas atrações: Balcone Paradiso, um empório de massas; Empório Paradiso, uma mercearia com cinco estações; e Balcão Margot, um bistrô francês assinado pelo chef Damien Montecer. Em setembro, La Candela, restaurante de cozinha ibérica, abrirá em Ipanema.
Outros projetos em estudo incluem Errare, bar de black music, e Space Fish Market, extensão do primeiro negócio asiático. O Spicy Fish segue como maior faturamento do Pulse, com média de cerca de 10 mil clientes mensais; o grupo atende quase 36 mil clientes por mês.
Dupin participa do Fórum de Líderes na Gastronomia (FOLGA) + Mesa ao Vivo Rio – Gestão e Negócios, nos dias 16 e 17 de junho, na Marina da Glória. O evento é organizado pelo SindRio e Mundo Mesa. Dupin fará palestra no segundo dia, apresentando práticas do dia a dia sem oferecer diretrizes para outros empresários.
O histórico do empresário inclui passagem pelo Oia Cozinha Mediterrânea, influenciado pela filha. Formado em economia e designer pela UFRJ, Dupin já atuou no jornalismo, publicidade e gestão de restaurante, com passagem por cargos de direção em veículos de comunicação. A filha Eduarda também figura como impulsionadora da trajetória de expansão.
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