- O Grupo AR, liderado pelo chef Pedro Godoy e pelo especialista Eduardo Freyre, apresenta três restaurantes no Recife: ARVO, VOAR e o recém-inaugurado TERRA.
- ARVO, aberto desde 2019 no Torreão, aposta na evolução da culinária regional com influência asiática, carta de vinhos brasileira e serviços como Empório Ar, cozinha-escola e café da manhã regional.
- VOAR, em Boa Viagem, traz uma proposta contemporânea com peixes e frutos do mar como protagonistas, mesclando sabores locais e influências orientais, além de coquetéis de referência internacional.
- TERRA, localizado no Shopping Recife, consolida o grupo ao unir identidade regional do ARVO a linguagem do VOAR, valoriza produtores nordestinos e sustentabilidade, e tem design com cerâmicas de Tracunhaém.
- O cardápio do TERRA inclui clássicos reimaginados, como cartola pernambucana com gelato de banana defumada, e oferece opções de coquetéis sem álcool e vinhos de pequenos produtores.
O Recife recebe a consolidação do Grupo AR, liderado pelo chef Pedro Godoy e pelo gestor Eduardo Freyre. A trinca de restaurantes une técnica, identidade regional e visão contemporânea, mantendo cada casa com personalidade própria: ARVO, VOAR e o recém-inaugurado TERRA.
O ARVO abriu em 2019 em um casarão no Torreão, promovendo a evolução da culinária regional com um toque caseiro e influências asiáticas. A proposta prioriza ingredientes da horta local e uma carta de vinhos 100% brasileira, além de possuir Empório Ar e cozinha-escola.
O VOAR, em Boa Viagem, apresenta proposta contemporânea com foco em peixes e frutos do mar, combinando o sabor pernambucano a referências internacionais. O menu traz pratos como alfajor de atum e guioza de siri, acompanhados de drinks de bar com técnicas de clarificação e infusões.
Sobre as casas
O TERRA surge como elo entre ARVO e VOAR, localizado no Shopping Recife em espaço ao ar livre. A casa enfatiza sustentabilidade e produtores nordestinos, como o boi angus de Alagoas, com decoração que celebra cerâmicas de Tracunhaém.
As cartas destacam reinventar clássicos regionais, como cartola pernambucana com gelato de banana defumada, e drinks sem álcool, além de vinhos de pequenos produtores. Os três endereços compartilham consultoria de alta coquetelaria de Lucas Santos, mantendo identidades distintas.
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