- Polvo Marisqueria, em Botafogo no Rio de Janeiro, foca em frutos do mar com clima despretensioso e serviço atencioso em dois andares pequenos.
- Entre os crudos, o Atum com coalhada de castanha (R$ 65) é destaque, acompanhado de pão que complementa a experiência.
- O Polvo Inteiro glaceado no próprio caldo, servido com molho romesco e batatinhas ao murro, sai por R$ 259 e tem polvo macio com sabor marcante.
- Entradas quentes incluem Vôngoles à Bulhão Pato (R$ 68) e Taquinho de Polvo (R$ 47), com outras opções como arroz de polvo (R$ 98) e mariscos para duas pessoas (R$ 180).
- A sobremesa Creme catalana de doce de leite (R$ 39), finalizada com queijo tulha ralado, encerra a refeição.
O Polvo Marisqueria, em Botafogo, Rio de Janeiro, traz uma proposta despretensiosa com foco em frutos do mar, técnica apurada e clima informal. A chef Monique Gabiatti assina uma cozinha voltada a compartilhar pratos entre amigos, sem perder a qualidade.
O espaço é pequeno, com dois andares e mesas próximas. O atendimento é descrito como atencioso e o pedido recomendado costuma ser o de dividir tudo, para provar diferentes preparos. A proposta é manter o sabor como destaque, sem excessos.
Entre os crudos, o Atum com coalhada de castanha é citado como um dos destaques, com frescor, tomate assado, picles de beterraba e uva. O pão que acompanha é considerado parte essencial da experiência, criando a cesta ideal para aproveitar o molho.
Cardápio
O Polvo Inteiro glaceado no caldo próprio, servido com molho romesco e batatinhas ao murro, figura entre as opções marcadas pelo sabor marcante e pela maciez do polvo. A porção extra de pão é recomendada para acompanhar o molho.
Entradas quentes também chamam atenção: Vôngoles à Bulhão Pato chegam com alho, vinho branco e coentro; Taquinho de Polvo usa nori, shari tostado, barbecue japonês e katsuobushi, demonstrando a capacidade de brincar com referências sem perder identidade.
Outras opções incluem arroz de polvo, lambe lambe, lagostim e mariscos para duas pessoas, mantendo a ideia de variedade e equilíbrio entre preço e qualidade. A casa reforça a ideia de menu autoral, com foco em técnica sem perder o espírito carioca.
Ambiente e experiência
A experiência é descrita como carioca: ambiente sem ostentação, sabor bem executado e preço honesto. O restaurante incentiva escolhas que valorizam o sabor dos frutos do mar, sem abrir mão da personalidade da chef e de um toque de convivência entre os comensais.
Para informações práticas, o Polvo Marisqueria fica na Rua 19 de fevereiro, 194, Botafogo, RJ. O horário de funcionamento varia conforme o dia da semana, com atendimento ao almoço e jantar em diferentes períodos, e fechamento às segundas.
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