- Chiisai Izakaya, pequeno restaurante nos Jardins, em São Paulo, com 30 lugares, oferece atmosfera de izakaya japonesa e preparos na brasa.
- Inaugurado no fim de 2025, o cardápio destaca Atum Braseado no Carvão (cinco fatias – R$ 69) e Língua Cozida com Foie Gras (R$ 59).
- Menu é dividido em seções: Otsumami (Karaage, Costelinha no Missô, Moela Chiisai) e Umi Kara (ostras, arenque marinado, polvo, lulas), além de opções veganas na Yasai.
- Robatas recebem molho teriyaki exclusivo com calda de pêssego; opções incluem coração de galinha, pele de frango, shiitake, milho e queijo coalho, com novidade Oniguiri Ume Shissô.
- Drinks autorais, como Hanami (R$ 45), são inspirados em mangás, com sakê, yuzu, pitaya, limão e flor de sabugueiro; espaço em torno do balcão para acompanhar a cozinha.
Chiisai Izakaya, um pequeno restaurante nos Jardins, em São Paulo, aposta nos moldes dos izakayas japoneses. Com apenas 30 lugares, o local valoriza pratos na brasa, robatas e drinks autorais inspirados na cultura oriental, oferecendo uma experiência intimista.
O restaurante funciona desde o fim de 2025 e convida o frequentador a ficar próximo da bancada, acompanhando o preparo dos pratos pelo chef Wilson “Sallada” Kinoshita e pela chefia de Alexandre Saber, conhecido pelo Sassá Sushi. Kinoshita é filho do renomado Toshio Kinoshita.
A casa destaca a relação entre ingredientes asiáticos e técnicas de brasa, com cardápio dividido em seções que vão desde petiscos até opções de frutos do mar. O objetivo é traduzir o espírito de um boteco japonês para a cidade.
Cardápio e preparos na brasa
Entre os destaques, o Atum Braseado no Carvão vem em cinco fatias, acompanhado de molho de gengibre (R$ 69). Outra opção de peso é a Língua Cozida com Foie Gras (R$ 59), que amplia o leque de texturas do menu.
Nos Otsumami aparecem itens como Costelinha no Missô (R$ 59) e Karaage, frango frito japonês (R$ 35). A Moela Chiisai (R$ 49) é servida com molho de tomate fresco feito na casa.
No segmento Umi Kara, os frutos do mar ganham protagonismo, com ostras frescas (R$ 39), ostras marinadas em tequila, whisky e sakê (R$ 59) e Arenque Marinado com pesto de shissô (R$ 69). Polvo, lula e opções veganas também integram as opções.
As robatas, assadas na brasa, recebem molho teriyaki com calda de pêssego. Entre os itens, coração de galinha com shoyu e limão (R$ 19) e shiitake com manteiga e sal (R$ 25). Também há milho doce (R$ 24) e queijo coalho com sweet chilli (R$ 24).
Drinks e ambiente
Para acompanhar, a carta de drinks autorais traz o Hanami, preparado com sakê, xarope de yuzu, pitaya, limão, água com gás e flor de sabugueiro (R$ 45). O conjunto busca reforçar a atmosfera de izakaya em pleno centro dos Jardins.
Entre na conversa da comunidade