- A França estreia na Copa do Mundo nesta terça-feira, 16, contra o Senegal, às 16h, no horário de Brasília, em busca de mais um título mundial.
- A seleção francesa soma dois títulos mundiais, em 1998 e 2018, e é vista como uma das favoritas do torneio.
- O texto apresenta cinco receitas típicas da França para entrar no clima da competição: Ratatouille, Quiche Lorraine, Cassoulet, Crepe Suzette e Coq au Vin.
- Ratatouille traz legumes assados em camadas com ervas, alho, azeite e manjericão, assados no forno.
- Quiche Lorraine combina massa crocante com bacon, ovos, creme de leite, queijo gruyère e noz-moscada.
- Cassoulet é um cozido de feijão-branco com linguiça, carne de porco, bacon, cebola, alho e legumes, cozido lentamente.
- Crepe Suzette envolve crepes de farinha, ovos e leite, servidos com calda de manteiga, açúcar, sucos cítricos e licor de laranja.
- Coq au Vin é um ensopado de frango com bacon, cogumelos, vinho tinto, caldo, cenoura e ervas, cozido até ficar macio.
A França abre sua participação na Copa do Mundo nesta terça-feira (16), enfrentando Senegal às 16h, em Brasília. Dois títulos mundiais já marcam o país, em 1998 e 2018, consolidando-o entre os favoritos. Além do futebol, a gastronomia francesa também recebe atenção internacional pela qualidade e diversidade de técnicas.
A seleção francesa costuma inspirar o paladar de torcedores e chefs ao redor do mundo. Nesta matéria, apresentamos cinco receitas típicas para entrar no clima do mundial, com destaque para preparos clássicos que refletem a tradição culinária francesa.
Ratatouille
Legumes como abobrinha, berinjela e tomate formam o base do prato. Cortes finos, camadas alternadas e assamento suave compõem o resultado. Finaliza com manjericão para realçar o aroma.
Quiche Lorraine
Massa crocante acompanha recheio cremoso de queijo, ovo, creme de leite e bacon. A preparação envolve massa própria, assada parcialmente antes de receber o recheio, até firmar com dourado leve.
Cassoulet
Feijão-branco, linguiça, carne suína e bacon vão ao fogo baixo com caldo de carne. O cozimento lento, de cerca de 1 hora e meia a 2 horas, preserva os sabores defumados e a maciez dos grãos.
Crepe Suzette
Massa de crepe leve é preparada com leite, ovos, farinha e manteiga. Em calda de laranja com licor, os crepes são aquecidos rapidamente, ganhando brilho e o toque cítrico.
Coq au Vin
Frango cozido lentamente em vinho tinto, com bacon, cogumelo, cenoura e alho. O molho, engrossado com farinha, reduz até ganhar textura aveludada, finalizando com salsinha.
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