- Paella espanhola com polvo, linguiça chorizo, pimentão, tomates-cereja, ervilha e arroz, cozida em caldo de legumes e finalizada com suco de limão e salsinha.
- Tarte de Santiago leva farinha de amêndoas, açúcar, ovos, raspas de limão e canela; vai ao forno a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, com option de Cruz de Santiago e açúcar de confeiteiro para decorar.
- Tortilla espanhola é feita com cinco ovos, batatas em fatias finas e cebola, fritas em azeite e depois cozidas virando a omelete; pode ser servida quente, morna ou fria.
O Portal Tela apresenta uma seleção de 3 receitas espanholas para acompanhar a Copa do Mundo. A ideia é mostrar que a cultura da Espanha vai além do futebol, com pratos tradicionais de diferentes regiões. O foco é oferecer itens práticos para preparar em casa durante o torneio.
A proposta une sabor regional, técnicas simples e ingredientes acessíveis, priorizando clareza e objetividade. A cobertura traz passos diretos para execução, sem sugestões de opinião ou conclusão.
Paella
Para a paella, use arroz de grão longo, polvo, chorizo, pimentão, tomate-cereja, ervilha, cebola, alho, caldo quente, páprica, açafrão, azeite, limão, sal e salsinha. Adote o refogado de cebola e alho, depois junte linguiça, pimentão, tomate e polvo.
Acrescente o arroz, envolva os grãos nos temperos, acrescente o caldo e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo médio. Quando o arroz estiver quase pronto, registre a ervilha e termine o cozimento. Finalize com limão e salsinha.
Tarte de Santiago
Misture farinha de amêndoas, açúcar, raspas de limão e canela. Incorpore ovos, um a um, até obter massa homogênea. Despeje em forma untada e enfarinhada, leve ao forno a 180 °C por 30–35 minutos.
Espere a torta esfriar antes de desenformar. Para a apresentação tradicional, utilize um molde em formato de Cruz de Santiago e polvilhe açúcar de confeiteiro ao redor. Sirva em temperatura ambiente.
Tortilla espanhola
Ingredientes: 5 ovos, 4 batatas fatiadas, 1 cebola em meia-lua, 150 ml de azeite, sal e salsinha. Aqueça o azeite, doure as batatas por 15 minutos, adicione a cebola por mais 5 minutos.
Misture ovos com sal, incorpore as batatas e a cebola, mexa suavemente e cozinhe em fogo baixo. Vire a tortilla com o prato e doure o outro lado por 3–5 minutos. Finalize com salsinha e sirva quente, morna ou fria.
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