- Noul é uma padaria coreana contemporânea que mistura brunch, café e pratos de inspiração asiática em Perdizes, São Paulo.
- Idealizada por David Park e Sung Soh, a casa une referências orientais e ocidentais em um ambiente inspirado no jardim Suncheon.
- Destaques do cardápio: Bauru com kimchi tomato relish, Noul Breakfast e Korean Fried Chicken Croissant, além de Kimchi Pilaf e Bulgogui Cream Pasta no almoço.
- Há também um menu executivo de segunda a sexta-feira, com entrada e sobremesa por um acréscimo de R$ 10.
- Bebidas incluem chá coreano Yuja e Einspanner; funcionamento é de segunda a sexta, 7h30 às 19h, e fim de semana das 8h às 17h.
A Noul Padaria Artesanal chega a Perdizes trazendo uma mistura de comfort food com receitas asiáticas. Idealizada pelos jovens sócios David Park e Sung Soh, a casa atua como padaria coreana contemporânea, brunch e cafeteria, atendendo desde o café da manhã até o almoço despretensioso. A proposta é agradar brasileiros e coreanos com pães de fermentação natural, bebidas e pratos típicos.
O espaço imprime uma atmosfera inspirada no céu avermelhado do nascer e pôr do sol, conceito que guiou a identidade visual. A decoração carrega luzes amareladas, elementos naturais e detalhes em trigo, remetendo a um jardim coreano visitado pelos sócios durante uma viagem à Coreia do Sul, o Suncheon.
Entre as opções de prato, o cardápio faz releituras de brunch e integrações com referências orientais e ocidentais. Destaques incluem o Bauru em pão italiano com opção de kimchi tomato relish, e o Noul Breakfast, com ovos, bacon, mussarela de búfala, salsicha, guacamole, tomate confitado, salada e pão artesanal. Sanduíches ganham o Korean Fried Chicken Croissant, com croissant, frango frito, molho apimentado, rúcula, parmesão e guacamole.
Cardápio e propostas
No almoço, pratos coreanos ganham protagonismo, como o Kimchi Pilaf com arroz, panceta, alho, cebola e ovo com queijo, além da Bulgogui Cream Pasta, massa ao molho branco com carne marinada ao estilo coreano. Há ainda um menu executivo de segunda a sexta, das 11h30 às 17h, com entrada e sobremesa incluídas por acréscimo de R$ 10. Entre as sobremesas, sorvete de gergelim preto ou sorvete de yuja entram na opção.
Entre os aperitivos, a casa oferece o Tteokbokki & Gnocchi, com molho gochujang, ovo e salsicha, e o Gambas al Ajillo, camarões salteados no alho e azeite. A carta de bebidas acompanha o conceito de brunch, com o chá coreano Yuja e o Einspanner, café servido com creme. Os preços variam conforme o item, mantendo o padrão de menu contemporâneo com referências asiáticas.
Informações úteis
Noul fica na Rua Monte Alegre, 388, no bairro Perdizes, em São Paulo. O funcionamento é de segunda a sexta, das 7h30 às 19h; aos sábados e domingos, das 8h às 17h. A casa oferece opções de café da manhã, brunch, almoço e bebidas para diferentes momentos do dia.
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