Sopa de ervilha com batata-doce no liquidificador é receita de Gisele Bündchen

Gisele Bündchen inspira uma receita simples para dias frios: sopa de ervilha com batata-doce assada. A publicação destaca a versão rápida feita no liquidificador, ideal para quem busca praticidade sem perder sabor. A ideia ganhou espaço em um livro de receitas da modelo.

Segundo a divulgação, a ideia surgiu durante um inverno prolongado, com o hábito de consumir produtos verdes frescos. A autora descreve a sopa como rápida de preparar e possível de acompanhar com cubos de batata-doce assados, ideia para brindar a chegada da primavera.

A receita apresentada rende de 4 a 6 porções e utiliza alho-poró, alho, abobrinha, ervilhas e caldo, batidos até obter caldo homogêneo. O preparo é descrito como ágil e adequado para dias frios, com finalização opcional de azeite.

Ingredientes e preparo

• 2 alhos-porós; 2 dentes de alho amassados; 1 abobrinha pequena; 4 xícaras e meia de caldo de galinha ou legumes; 500 g de ervilha-torta sem casca ou 2 sacos de 300 g de ervilhas congeladas; 2 colheres de sopa de óleo de coco; 1 colher de chá de sal; cubos de batata-doce assados; azeite para finalizar, se desejar.

Aqueça o óleo e refogue alho-poró, alho e uma pitada de sal. Acrescente a abobrinha e o caldo e cozinhe até amaciar. Adicione as ervilhas e finalize por alguns minutos. Bata no liquidificador em etapas, até obter caldo homogêneo.

Retorne tudo à panela, reaqueça e ajuste a consistência com mais caldo, se necessário. Sirva com os cubos de batata-doce assados e, se preferir, finalize com um fio de azeite. A receita é apresentada como uma opção nutritiva para dias de frio.