Torta salgada proteica traz 4 receitas para o lanche da tarde

A reportagem apresenta quatro tortas salgadas proteicas ideais para o lanche da tarde, com foco na saciedade e na alimentação equilibrada. As receitas levam proteínas como ingrediente principal e variam entre carnes, espinafre, cottage e grão-de-bico. Cada opção oferece diferentes combinações de massa e recheio.

As tortas são apresentadas com massas feitas de farinha de trigo, aveia ou grão-de-bico, associadas a óleos saudáveis e ovos. Os recheios vão de carne com legumes a versões com frango desfiado, espinafre e cottage, mantendo a proposta proteica. Confira as opções e modos de preparo.

As instruções seguem sequência prática, com etapas claras para cada massa, recheio e montagem. O objetivo é facilitar a execução em casa, mantendo as camadas firmes e o sabor equilibrado. Não há informação adicional além das receitas.

Torta proteica de carne com legumes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo, 100 g de azeite, 1 ovo, água gelada (3–5 colheres), 1/2 colher de sal.

Recheio

• 500 g de carne magra picada, cebola, alho, cenoura, pimentões, ervilha, azeite, sal, pimenta.

Cobertura

• 5 batatas descascadas e cozidas, azeite, leite, sal, orégano.

Modo de preparo

Massa: misture farinha com sal, acrescente azeite, ovo e água aos poucos. Forme uma bola, leve à geladeira 30 minutos. Abra, forre a forma e reserve.

Recheio: refogue cebola e alho, acrescente carne, cozinhe até dourar. Junte legumes, tempere e cozinhe até morder macio. Reserve.

Cobertura: amasse as batatas, incorpore azeite e leite até ficar cremoso. Monte, cubra com o purê e finalize com orégano.

Forno: asse a 200 °C por 25–35 minutos. Descanse antes de servir.

Torta proteica de espinafre com cottage

Massa

• 3 ovos, 1/2 xícara de leite desnatado, 1 xícara de farinha de aveia, 1 colher de sopa de fermento, sal, azeite para untar, farinha de aveia para enfarinhar.

Recheio

• 2 xícaras de espinafre picado, 1 xícara de cottage, alho, azeite, noz-moscada, sal, pimenta.

Modo de preparo

Recheio: refogue alho no azeite, junte espinafre, tempere e cozinhe por 3 minutos. Desligue, incorpore cottage e reserve.

Massa: bata ovos, leite, aveia e sal. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Em forma untada, alterne massa e recheio, finalize com o restante da massa.

Forno: asse a 180 °C por 35 minutos. Sirva em seguida.

Torta proteica de frango com massa de grão-de-bico

Massa

• 2 xícaras de farinha de grão-de-bico, 1/2 xícara de aveia, 1 colher de chá de sal, 1/4 de xícara de azeite, 3/4 de xícara de água gelada, farinha de grão-de-bico para enfarinhar, azeite para untar.

Recheio

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados, cebola, alho, cenoura, abobrinha, pimentão, batata, azeite, farinha de trigo, caldo de legumes, sal, orégano, pimenta, gema para pincelar.

Modo de preparo

Massa: misture grão-de-bico, aveia e sal. Acrescente azeite e água aos poucos até formar uma farofa úmida. Leve à geladeira 20 minutos.

Recheio: refogue cebola e alho, junte frango, legumes e farinha. Adicione caldo aos poucos até obter creme espesso. Tempere a gosto e reserve.

Montagem: abra a massa, forre a forma, espalhe o recheio morno, cubra com outra camada, feche bem as bordas. Pincele com gema e salpique orégano.

Forno: asse a 200 °C por 30–40 minutos. Descanse alguns minutos antes de servir.