- A ora-pro-nóbis é uma planta com alto valor nutricional, rica em proteínas vegetais, fibras, ferro, cálcio, magnésio e vitaminas, combinando baixo teor calórico com saciedade.
- Frittata com ora-pro-nóbis, tomate e espinafre: ovos, folhas de ora-pro-nóbis e espinafre refogados, com tomate-cereja, parmesão cottage e orégano, assada até dourar.
- Tilápia assada com crosta de ora-pro-nóbis: filés temperados, cobertos com uma mistura de ora-pro-nóbis, farinha de aveia e azeite, assados a 200 °C.
- Frango ensopado com ora-pro-nóbis: peito de frango refogado com cebola, alho, tomate, caldo de legumes e, nos minutos finais, ora-pro-nóbis para murchar.
- Arroz integral com ora-pro-nóbis e limão: arroz integral cozido, com ora-pro-nóbis refogada, rumos de limão, raspas, salsa e pimenta.
- Carne moída refogada com ora-pro-nóbis e abóbora: carne magra com abóbora-cabotiá, cebola, alho, tomate, páprica, ora-pro-nóbis e cheiro-verde, cozidos até a abóbora ficar macia.
A ora-pro-nóbis é uma planta com alto valor nutricional, classificada como PANC. Suas folhas concentram proteínas vegetais, fibras, ferro, cálcio, magnésio e vitaminas A, C e do complexo B, contribuindo para uma alimentação equilibrada. Possui baixo teor calórico e ajuda na saciedade.
Pensada para um almoço nutritivo, a lista abaixo traz cinco receitas simples que valorizam o ingrediente. São opções rápidas, com preparo direto e sabor marcante, sem perder o foco na saúde. Use o quanto desejar para compor seu prato.
Receita 1 – Frittata com ora-pro-nóbis, tomate e espinafre
Em frigideira que vá ao forno, refogue cebola, alho e azeite. Adicione espinafre e ora-pro-nóbis para murchar em 2 minutos. Bata ovos com cottage, sal, pimenta e orégano, junte aos vegetais. Distribua tomate-cereja e asse a 180 °C por 12–15 min.
Receita 2 – Tilápia assada com crosta de ora-pro-nóbis
Tempere filés com suco de limão, alho, sal e pimenta. Misture ora-pro-nóbis picada com farinha de aveia e azeite para a crosta. Cubra os filés, leve ao forno a 200 °C por cerca de 25 minutos e sirva.
Receita 3 – Frango ensopado com ora-pro-nóbis
Doure peito de frango em azeite, adicione cebola e alho, depois tomates. Junte caldo, páprica e sal. Cozinhe 20 minutos, acrescente ora-pro-nóbis e cozinhe mais 5 minutos. Finalize com cheiro-verde.
Receita 4 – Arroz integral com ora-pro-nóbis e limão
Refogue cebola e alho no azeite, junte arroz e água, cozinhe até ficar macio. Mande a ora-pro-nóbis para murchar rapidamente e misture ao arroz. Acrescente suco, raspas de limão, salsa e pimenta.
Receita 5 – Carne moída refogada com ora-pro-nóbis e abóbora
Refogue cebola e alho, acrescente carne até perder a cor rosada. Tempere com sal, pimenta e páprica. Junte tomate, abóbora e água; cozinhe 10–15 minutos. Adicione ora-pro-nóbis e cozinhe até murchar. Finalize com cheiro-verde.
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