- Cinco pratos leves para almoço e jantar com preparo simples e ingredientes nutritivos.
- Suflê de cenoura e endro: cenoura cozida e purê, mistura com gemas, claras em neve, ricota, endro e assa em ramequins a 180 °C por 25 minutos.
- Peixe assado com batata-doce: rodelas de batata-doce assadas com azeite, peixe temperado com limão, alho e tomilho, forno a 200 °C por 15 minutos e mais 15 minutos com o peixe.
- Purê de couve-flor com frango desfiado: couve-flor cozida vira purê com leite desnatado; frango desfiado refogado com cebola e alho, servido junto com o purê.
- Salada verde com carne: carne bovina magra grelhada sobre alface, rúcula, folhas de beterraba, tomate-cereja, pepino e manga; tempero com azeite, limão, sal e pimenta.
- Lentilha refogada com legumes: lentilha cozida com cenoura, pimentão, cebola e alho, finalizada com cheiro-verde e azeite.
Manter uma alimentação equilibrada pode ocorrer mesmo em rotinas agitadas. Este cardápio semanal reúne cinco pratos leves para almoço e jantar, com preparo simples e ingredientes que ajudam a manter energia e bem-estar.
As opções abaixo aparecem em sequência, com foco em fornecer refeições nutritivas e práticas para a semana. Cada receita apresenta etapas objetivas, destacando tempo de preparo e principais técnicas.
Suflê de cenoura e endro
O prato utiliza cenoura, claras em neve e ricota para uma textura leve. O preparo envolve purê de cenoura, creme com leite e finalização com ovos batidos.
Em ramequins untados, a massa vai ao forno a 180 °C por 25 minutos. O resultado é uma opção volumosa, com sabor suave e baixo teor de gordura.
Peixe assado com batata-doce
Há dois filés de peixe temperados com limão, alho e tomilho. A batata-doce vem assada junto, ganhando sabor e textura.
Na assadeira, as batatas recebem azeite, sal e pimenta e vão ao forno a 200 °C por 15 minutos. Os filés vão por cima para mais 15 minutos de cozimento.
Purê de couve-flor com frango desfiado
A couve-flor é cozida, batida com leite, resultando em um purê cremoso. O frango desfiado é refogado com cebola e alho e servido com o purê.
Couve-flor cozinha até ficar macia e vira purê com o leite. O frango recebe refogado rápido com cebola e alho, finalizado com cheiro-verde.
Salada verde com carne
Mistura folhas (alface, rúcula, beterraba) com manga, tomate-cereja e pepino. Tiras de carne bovina magra são grelhadas e somadas ao mix, temperados com azeite, limão, sal e pimenta.
A carne é selada até dourar, mantendo suculência. A salada recebe os vegetais, com manga em cubos para contraste de sabor.
Lentilha refogada com legumes
Lentilha cozida acompanha cenoura, pimentão e cebola refogados em azeite. O prato recebe alho, cheiro-verde, sal e pimenta para finalizar.
O refogado de legumes combina com a lentilha já cozida, aumentando a saciedade. Servir logo após o preparo mantém a qualidade dos ingredientes.
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