- Em 2025, a horta de premier cru Chardonnay em Côte-d’Or, Burgundy, teve preço médio de € 2,7 milhões por hectare, segundo a Safer.
- O preço médio por hectare de vinhas brancas premier cru subiu 6% e o de Pinot Noir premier cru avançou 11%, atingindo € 1,15 milhão por hectare.
- O valor total das propriedades vinícolas na França subiu 16% para € 1,65 bilhão, com a maior parte dos grandes negócios ocorrendo em Côte-d’Or.
- Champagne manteve a resistência, com a Côte des Blancs chegando a € 1,69 milhão por hectare, alta de 3,5%.
- Bordeaux registrou queda de 24% no preço por hectare, para € 85.595, com quedas maiores em Pauillac (-32% a € 1,7 milhão) e Margaux (-43% a € 800 mil).
Burgundy viu mais uma alta nos preços de vinhedos em 2025. Em média, uma hectar de vinhedos premier cru de Chardonnay na Côte-d’Or custava €2,7 milhões no ano, segundo dados de transação da Safer.
O valor de vinhedos na região segue uma escalada de quase três décadas, com as primeiras classificações parecendo ativos de luxo mais que propriedades agrícolas comuns. Mesmo diante de redução na demanda por vinhos tintos na França, o preço se mantém.
A Safer aponta que o preço médio por hectare de vinhedos premier cru brancos subiu 6% no ano passado, e o de Pinot Noir avancou 11% para €1,15 milhão por hectare. Em contraste, o conjunto de propriedades viníferas na França caiu 6,8%.
Outras informações da Safer indicam que o volume de negócios com vinhedos caiu, mas o valor médio das transações subiu. O total de vinhedos negociados em 2024 chegou a 10.930, com apenas quatro operações respondendo por metade do valor, grande parte em Côte-d’Or.
Burgundy wines and land in-demand
A relação entre preço de vinhedo e preços de garrafas persiste, segundo fontes da Safer. Pesquisadores da INRAE já apontaram essa correlação. As regiões Côte de Beaune e Côte de Nuits costumam liderar listas de vinhos mais caros.
Apesar da recente queda no mercado secundário de vinhos finos, Burgundy mantém reconhecimento global e vende rótulos em preços elevados. A Safer destaca que alguns investidores buscam possuir a plantação, não apenas a bebida.
O tamanho limitado da área de cultivo na Burgundy é apontado como fator de alta de preços, com todas as áreas de grand cru já plenamente plantadas. O foco no terroir e em parcelas muito pequenas favorece um mercado distinto de outros.
A Côte d’Or abrange cerca de 9.500 hectares, cerca de 10% da Bordeaux em área. Em Bordeaux, vinhedos foram desassimilados para reduzir oferta diante da piora da demanda.
Champagne e Bordeaux em movimento
No Champagne, a Côte des Blancs registrou alta de 3,5% no preço por hectare, average €1,69 milhão, mostrando resistência relativa à tendência nacional. Em contrapartida, Bordeaux registrou queda de 24% no preço por hectare, para €85.595.
Entre os grandes nomes de Bordeaux, Pauillac teve recuo de 32% para €1,7 milhão por hectare, e Margaux caiu 43% para €800 mil por hectare. A pressão sobre os produtores foi mais intensa no ano.
Burgundy continua em análise como caso isolado, com questionamentos sobre a continuidade dessa tendência, dado o atual dinamismo de demanda e preços em outras regiões produtoras. A situação é acompanhada de perto por investidores e produtores.
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