- Michaela Brown, engenheira bioquímica de Kingston, Jamaica, atua como MIT Dining Ambassador, produzindo vídeos curtos sobre experiências nos refeitórios para o Instagram.
- O programa de Embaixadores do Refeitório busca incentivar o uso das áreas de alimentação e identificar questões reais que o MIT pode melhorar.
- O primeiro projeto de Brown foi um vídeo sobre o Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos, feito para apresentar a experiência a estudantes internacionais e quem normalmente não celebra a data.
- Recentemente, houve a olimpíada global de cozinhas, com temas variados por refeitórios e participação de Brown, que entrevistou estudantes sobre a qualidade e a comparação com as refeições habituais.
- Brown não é grandeering cozinhar, prefere fotografar momentos no refeitório; planeja explorar futuros relatos, como um dia na vida, incluindo café da manhã em refeitório.
Michaela Brown, estudante de engenharia bioquímica em MIT, é uma das primeiras MIT Dining Ambassadors. O programa Campus Dining recrutou alunos para produzir vídeos curtos e compartilhar experiências como comensais. O objetivo é incentivar o uso das praças de alimentação e señalar questões que MIT pode aprimorar.
Brown, natural de Kingston, Jamaica, narra a adaptação à vida nas cantinas, as lembranças da comida de casa e a experiência do Thanksgiving nos EUA. Ela participa de entrevistas e gravações para ampliar a visibilidade das cozinhas de MIT.
A ideia central do programa é estimular a participação estudantil nas refeições e identificar pontos de melhoria nos serviços de alimentação. Brown comenta que a experiência também envolve remuneração e possibilidade de aprender.
Brown destacava que a comida jamaicana é parte essencial de sua memória familiar. Em Jamaica, o almoço de domingo, com arroz, feijão, verdura e curry, fica marcado como prática cultural. Ela também descreve pratos como ackee com peixe.
Sobre o primeiro projeto, Brown gravou um vídeo sobre o Thanksgiving nos EUA. O objetivo era apresentar a experiência a estudantes que não costumam celebrar a data, com foco na diversidade cultural.
Desde então, a rotina de Brown inclui fotografar refeições nas cantinas e postar no Instagram. Um destaque foi a semana olímpica global, com temas diários em unidades como New Vassar, Simmons, McCormick e Baker.
A sondagem de paladares incluiu entrevistas com estudantes de diferentes origens, incluindo haitianos e amigos jamaicanos. Brown observou que a maior parte das pessoas aprovou as mudanças temáticas.
Brown admite que não é cozinheira, porém já tentou preparar burritos entre estudos. Em sua visão, a cozinha é um espaço de convivência, estudo e momentos de descompressão.
Ao comentar o alcance de suas publicações, Brown afirma buscar compreensão entre amigos e familiares, mantendo a clareza na comunicação e respeitando trajetórias dos entrevistados.
A experiência com o projeto tem mostrado a ela habilidades de abordagem social e negociação de permissão para gravações. Brown acredita estar mais preparada para futuras entrevistas e oportunidades.
Futuras narrativas e impacto
Brown planeja ampliar relatos sobre rotinas de alimentação, incluindo dias em que come sozinha. Ela cita a possibilidade de explorar um dia a dia nas cantinas pela manhã, com despertar para o café da manhã.
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