- Festival de Tapas São Paulo ocorre de 19 de junho a 3 de julho, reunindo 25 bares e restaurantes da capital com criações inspiradas no universo das tapas.
- Os pratos variam de R$ 34 a R$ 70, com opções que vão da cozinha espanhola tradicional a influências latino-americanas, asiáticas e brasileiras.
- Destaques incluem a brioche de milho com lagostim e salsa bisque do Lita (R$ 68) e o Bito & Shotto Kureiji, de Adriano Kanashiro (R$ 68).
- O festival traz ainda receitas como mandioca frita com polvo no Jiquitaia (R$ 55), San Ming Zhi de Polvo no Mapu Baos (R$ 56) e tortillitas de Cádiz no LosDos Cantina (R$ 38).
- Haverá competição com júri e voto popular; o vencedor ganha duas passagens de ida e volta à Espanha e até R$ 800 em jantar para o público, com os resultados divulgados em 6 de julho.
De 19 de junho a 3 de julho, São Paulo recebe a quarta edição do Festival de Tapas, promovido pelo Escritório de Turismo da Espanha no Brasil. O evento apresenta 25 bares e restaurantes da capital, com criações inspiradas no universo das tapas, em valores que variam de R$ 34 a R$ 70.
As tapas, porções para compartilhar, ganham releituras que vão da tradição espanhola a influências latino-ameranas, asiáticas e brasileiras. A curadoria fica com a jornalista gastronômica Luiza Fecarotta, que selecionou propostas de diferentes estilos culinários.
Destaques da edição
Entre os nomes de peso, a chef Tássia Magalhães, reconhecida como a melhor chef mulher da América Latina pelo Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, participa do Lita com brioche de milho, lagostim slaw e salsa bisque por R$ 68. Adriano Kanashiro, do Kureiji, apresenta Bito & Shotto Kureiji por R$ 68.
Outras opções em evidência incluem mandioca frita com polvo e sobrassada no Jiquitaia, por R$ 55, e San Ming Zhi de Polvo no Mapu Baos, por R$ 56. O LosDos Cantina traz as Tortillitas de Cádiz por R$ 38, versão da fritada espanhola com toques mexicanos.
Cartas e propostas
O Manioca JK oferece uma tostada de camarão, mexilhão e atum, inspirada nos mejillones tigre, por R$ 70, valor mais alto da seleção. O Bar Europa estreia com Crudo de Atum e salsa verde por R$ 59. No Cais, Adriano de Laurentiis e Catarina Ferraz apresentam almôndegas de peixe com molho de tomate e sobrassada por R$ 54.
Destaque também para Alcachofra Crocante e Romesco do Teus Restaurante Bar, por R$ 59, vencedor do júri da edição anterior. Trazem ainda opções como Gilda de Polvo da Cellar Cave (R$ 48) e Carapau com Ajoblanco Malagueño, do Huevos de Oro (R$ 68).
Premiação e participação
Além da competição entre os participantes, há votação pelo público via site oficial. O restaurante vencedor ganhará duas passagens de ida e volta para a Espanha. O júri oficial e o resultado das votações serão anunciados em 6 de julho.
O festival acrescenta ao roteiro gastronômico da cidade uma proposta de imersão na tradição das tapas, com foco em diversidade de técnicas, insumos e estilos, e visa aproximar o público das cozinhas espanholas por meio de criações locais. A organização mantém o tom informativo, sem gerar opiniões ou julgamentos.
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