- Domingo, 1º de fevereiro, o Make Hommus recebe Mocotó para um cardápio especial das 13h às 17h, sem reservas e com atendimento na calçada e no salão.
- Faladinho: dadinho de tapioca com falafel, molho taratour e pimenta harissa, por R$ 35.
- Moco Hommus: hommus tradicional com carne de charque, cebola roxa, abóbora assada, chilli crunch e coentro, por R$ 45.
- Mistura do Brasil com o Egito: cuscuz de dois, queijo de coalho, kafta de cordeiro, glace de cajuína e salada de maxixe com iogurte; opção vegetariana com couve-flor, alho-poró e pimenta de cheiro, por R$ 48.
- Revani de goiabada: bolo de sêmola com calda de goiabada, servido com kaymak, por R$ 29,90. Endereço: Rua Oscar Freire, 2270, Pinheiros, São Paulo.
O Make Hommus Not War recebe neste domingo, 1º de fevereiro, os chefs Fred Caffarena e Rodrigo Oliveira para um encontro gastronômico. O evento celebra o aniversário do anfitrião e propõe um menu especial. O serviço ocorre das 13h às 17h, com atendimento na calçada e no salão, em São Paulo. A proposta é unir cozinhas do Oriente Médio e brasileira em um estilo de evento de rua.
Caffarena, especialista em cozinha do Oriente Médio, e Oliveira, referência na gastronomia brasileira, dividem a responsabilidade pelo cardápio. A iniciativa reúne duas trajetórias premiadas para oferecer opções exclusivas ao público sem reserva prévia.
Cardápio e formato de atendimento
A casa não opera com reservas para o evento e o atendimento é por ordem de chegada. As opções incluem itens que misturam tradição e inovação, com influência do falafel e da tapioca em propostas únicas. O clima é descontraído, com mesas na calçada.
- Faladinho: dadinho de tapioca com falafel, molho taratour e pimenta harissa (R$ 35)
- Muhamara brasileira: pasta de pimenta cambuci com pão de cuscuz e pita (R$ 32)
- Moco Hommus: hommus com carne de charque, cebola roxa, abóbora, chilli crunch e coentro (R$ 45)
- Mistura do Brasil com o Egito: cuscuz de two, queijo de coalho, kafta de cordeiro, glace de cajuína e salada de maxixe com iogurte; opção vegetariana de couve-flor (R$ 48)
- Revani de goiabada: bolo de sêmola com calda de goiabada e kaymak (R$ 29,90)
Local e como participar
O evento ocorre no Make Hommus, localizado na Rua Oscar Freire, 2270, em Pinheiros, São Paulo. O cardápio completo inclui ainda sugestões de entrada, prato principal e sobremesa, com foco em combinações entre culturas. A casa convida o Mocotó para a parceria especial de 1/2/26, das 13h às 17h.
A previsão é de público interessado em experimentar a fusão entre receitas tradicionais e inovações do chefado. Os interessados devem chegar cedo, pois não haverá reserva para o dia. O Make Hommus divulga o evento pelas redes sociais.
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