- A crepioca é apresentada como opção prática e proteica para o lanche da tarde, ajudando a manter saciedade e energia até a próxima refeição.
- Receita 1: crepioca recheada com tomate, rúcula e queijo Minas, preparada com goma de tapioca, ovo, queijo, tomate e rúcula.
- Receita 2: crepioca com frango e milho-verde, recheio cremoso de frango desfiado, maionese, milho, cenoura e temperos.
- Receita 3: crepioca de grão-de-bico, com grão-de-bico amassado, tahine, limão, salsinha, cebola e pimenta-do-reino.
- Em todas as opções, a base é a crepioca com ovos e goma de tapioca, variando os recheios para aumentar proteínas e sabor.
A crepioca surge como opção prática para o lanche da tarde, combinando leveza e proteína. Ao incluir fontes proteicas, a receita aumenta a saciedade, auxilia na manutenção muscular e favorece a recuperação do corpo, inclusive para quem pratica atividades físicas. A seguir, três sugestões fáceis para o dia a dia.
Nos pontos destacados abaixo, apresentamos versões com diferentes recheios, mantendo a base simples: goma de tapioca, ovo e ingredientes combinados para sabor e textura. Cada preparo prioriza rapidez e poucos ingredientes, ideais para refeições rápidas.
Crepioca recheada com tomate, rúcula e queijo
Misture 2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada, 1 ovo e uma pitada de sal. Em frigideira antiaderente, utilize fio de azeite e asse a massa como disco.
Sobre metade da crepioca, disponha 3 fatias de queijo Minas, tomates, rúcula e pimenta. Dobre ao meio e finalize por mais dois minutos no fogo.
Crepioca recheada com frango e milho-verde
Em uma tigela, combine goma de tapioca, 2 ovos e sal. Cozinhe em frigideira untada com azeite por 3 minutos, vire e cozinhe 30 segundos.
Recheio: frango desfiado, maionese, milho-verde, cenoura, cebolinha e pimenta. Dobre a crepioca ao meio e finalize com rabanete e tomate-cereja.
Crepioca de grão-de-bico
Misture goma de tapioca, 1 ovo e sal. Doure dos dois lados em frigideira antiaderente. Recheio: grão-de-bico cozido amassado, tahine, suco de limão, salsinha, cebola e pimenta. Dobre e sirva em seguida.
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