- Sete receitas de peixe assado para a Páscoa, com opções que vão desde robalo e tilápia até sardinha e bacalhau.
- Pratos incluem robalo com salada, tilápia com crosta de parmesão, salmão com aspargo, tainha inteira e pescada-branca recheada com farofa, além de sardinha e bacalhau ao forno.
- Os preparos são feitos no forno, com temperaturas entre oitenta e 200 °C, e tempos variando conforme a receita.
- Temperos comuns aparecem: limão, alho, azeite, sal, pimenta e ervas; algumas receitas trazem parmesão, farofa, gergelim e legumes.
- Sugestões de apresentação incluem decorar com fatias de limão ou limão-siciliano e acompanhar com salada, legumes ou batatas.
Na Páscoa, o peixe aparece como protagonista de receitas que combinam sabor, tradição e praticidade. Leve e versátil, ele é opção para assados fáceis que perfumam a casa. Assim, famílias podem preparar pratos caseiros cheios de sabor.
As 7 opções a seguir apresentam variações que vão desde filés simples até peixes inteiros, com acompanhamentos como saladas, farofa e legumes. Cada preparo prioriza temperatura e tempo de forno para garantir textura e aroma. A seleção atende a diferentes gostos e níveis de experiência.
Filé de robalo assado com salada
Filés de robalo são marinados com limão, alho, sal, pimenta e alecrim, depois assados a 180 °C. Acompanham salada de folhas, tomate, cebola e azeitonas com vinagre balsâmico. Decorar com limão siciliano. Dica: servem-se quentes.
Filé de tilápia assado com crosta de parmesão
Tilápia recebe parmesão ralado e farinha de rosca, com manteiga derretida. Peixe temperado e, em seguida, envolto nessa crosta, assa a 200 °C até dourar. Servir em seguida, com azeite de oliva para untar a assadeira.
Salmão assado com aspargo
Salmões são temperados com suco de limão e azeite, acompanhados de aspargos lavado e sem pontas duras. Assa-se a 200 °C por 20 minutos, finalizando com sementes de gergelim. Servir logo após.
Tainha assada
Tainhas inteiras recebem suco de limão, azeite, alho, sal grosso, pimenta e páprica. Assam-se a 200 °C por cerca de 30 minutos, com cortes diagonais na pele para melhor incorporação dos temperos.
Pescada-branca recheada com farofa
Pescada-branca aberta e temperada com limão, alho, sal e pimenta. Recheio de farofa de cebola, alho, cenoura ralada, farinha de mandioca e cheiro-verde. Assa-se a 200 °C por 55 minutos, regando com azeite.
Filé de sardinha assado com legumes
Sardinhas são temperadas com sal, pimenta, alecrim e páprica. Em uma cama de cebola roxa caramelizada, acrescentam-se tomates, pimentão, azeitonas e pimentas. Assar a 200 °C por 15-20 minutos.
Bacalhau ao forno com batatas e pimentões
Bacalhau dessalgado vai a uma base de batatas e cebola, com pimentões por cima. Temperado com limão, alho, azeite, sal e pimenta, assa-se a 200 °C por 25-30 minutos. Servir em seguida.
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