Descubra as melhores opções de enoturismo no Roussillon neste verão

Os vinhos doces naturais, como Banyuls e Rivesaltes, têm suas raízes na Catalunha francesa, onde foram desenvolvidos no século XIII por Arnaud de Villeneuve, que introduziu o método de mutage. Esse processo consiste em interromper a fermentação do vinho com a adição de álcool destilado, preservando assim o açúcar do suco da uva.

A região, conhecida por suas vinícolas e paisagens deslumbrantes, se prepara para receber os amantes do vinho com experiências de enoturismo. Em junho de 2025, as Caminades oferecerão passeios gastronômicos entre vinhedos, permitindo que os visitantes degustem vinhos e pratos típicos enquanto exploram a beleza local.

Os vinhos de Banyuls, Maury e Rivesaltes são envelhecidos em foudres ou expostos ao sol, o que acelera a oxidação e enriquece seu sabor. Esses vinhos, que podem envelhecer por mais de cem anos, permanecem acessíveis e são uma parte importante da cultura vinícola da região. Os visitantes podem explorar as vinhas em Banyuls-sur-Mer, Collioure, Cerbère e Port-Vendres, onde a produção de vinhos secos e doces se destaca.

Além das degustações, as vinícolas oferecem diversas atividades, como visitas guiadas e eventos especiais. O Domaine du Tambour, por exemplo, promove experiências gastronômicas que incluem pratos locais, enquanto a Cave Terres des Templiers proporciona uma imersão na história dos vinhos de Banyuls.

Os Caminades em 22 de junho de 2025 prometem ser um evento imperdível, reunindo 21 vignerons e 8 chefs que apresentarão suas criações ao longo do percurso. Essa iniciativa destaca a rica tradição vinícola da região e convida os visitantes a vivenciar a cultura local de forma única.