- Em 2013, Érick Jacquin fechou o restaurante Le Brasserie após a empresa ir à falência.
- Na época, ele lidava com aluguel de R$ 60 mil por mês e tinha 90 funcionários.
- A falência ocorreu por dificuldades financeiras para manter o negócio, não pela qualidade da comida.
- O fechamento obrigou a pagar os direitos trabalhistas dos funcionários, com Jacquin dizendo que já chorou e continua pagando.
- O caso foi citado em relatos ligados ao período em que o chef manteinha o restaurante no Itaim Bibi e ao episódio do reality Pesadelo na Cozinha.
Em 2013, Érick Jacquin, jurado do MasterChef Brasil, encerrou as atividades do restaurante Le Brasserie, no Itaim Bibi, em São Paulo. O estabelecimento ficou aberto por sete anos e fechou devido à crise financeira, não por falhas na qualidade da comida. A decisão ocorreu antes que surgissem críticas sobre o menu.
Naquele período, o empreendimento enfrentava custos elevados que pressionavam as finanças. O aluguel chegou a 60 mil reais mensais, somados a uma equipe de aproximadamente 90 funcionários. O chef afirmou que o fechamento foi uma medida para evitar danos à imagem do restaurante.
Motivo da falência
Segundo Jacquin, o ponto crítico foi o aumento constante de despesas, especialmente do aluguel, que tornou insustentável manter a operação. O processo de encerramento incluiu a quitação de direitos trabalhistas de forma integral aos colaboradores.
Ao comentar o momento, o chef relembrou que o fechamento ocorreu para evitar a percepção de menor qualidade da comida, priorizando a responsabilidade com a equipe e com os compromissos legais. O episódio aconteceu há mais de uma década e é citado em entrevistas sobre trajetória profissional.
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