- Pudim de leite condensado: caramelo feito na panela, forma caramelizada, mistura de leite condensado, leite e ovos, assado em banho-maria a 180 °C; após firmar, deixar na geladeira por 4 horas e desenformar.
- Bolo de limão com cobertura de leite condensado: massa com leite condensado, ovos, óleo, suco de limão, farinha e fermento, assa a 180 °C por 35 a 40 minutos; cobertura de leite condensado com suco de limão e raspas, aplicada sobre o bolo morno.
- Mousse de morango com leite condensado: gelatina sabor morango dissolvida em água quente e fria; leite condensado batido com creme de leite, gelatina fria adicionada aos poucos; levar à geladeira por no mínimo 3 horas e servir gelado.
O leite condensado volta a brilhar como protagonista em sobremesas simples e com sabor marcante. Três receitas fáceis destacam a cremosidade do ingrediente, sem abrir mão da praticidade. A seleção prioriza preparos rápidos com resultados irresistíveis.
A primeira opção é um pudim de leite condensado que combina a doçura caramelo com a suavidade do creme. O método envolve preparo de caramelo na forma e cozimento em banho-maria, garantindo firmeza ao desenformar. O tempo de refrigeração é essencial para a textura.
A segunda sugestão é um bolo de limão com cobertura de leite condensado. A massa leva suco de limão, óleo e farinha, assando até ficar firme. A cobertura, feita com leite condensado e raspas de limão, confere brilho e acidez equilibrada.
A terceira opção apresenta uma musse de morango com leite condensado. A gelatina é dissolvida em água quente e fria, incorporada ao leite condensado e creme de leite batidos, e levada à geladeira para firmar. Pegada prática para servir gelada.
Pudim de leite condensado
Para a calda, derreta o açúcar até atingir um tom marrom-claro e acrescente água quente, formando um caramelo uniforme. Despeje na forma e reserve. Bata leite condensado, leite e ovos até ficar homogêneo e asse em banho-maria a 180 °C. Desenforme após gelar.
Bolo de limão com cobertura de leite condensado
Massa: no liquidificador, bata leite condensado, ovos, óleo e suco de limão. Misture com farinha e incorpore o fermento. Leve ao forno a 180 °C por 35-40 minutos. Cobertura: leite condensado com suco de limão e raspas, espalhada ainda morna.
Musse de morango com leite condensado
Dissolva gelatina em água quente, acrescente água fria e reserve. Bata leite condensado com creme de leite, junte a gelatina fria aos poucos e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Sirva gelada em refratário ou em taças.
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