- O Rio de Janeiro recebe, no dia 21 de maio, o Spain Fusion: The Premium Experience, em Copacabana Palace, pela primeira vez na América do Sul.
- O evento reúne 60 convidados, com palestras, apresentações e degustações voltadas a profissionais do setor, imprensa e formadores de opinião.
- Confirmados: Joan Roca, do El Celler de Can Roca, e o trio Disfrutar — Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas —, além de Andoni Luis Aduriz e Francis Paniego (ambos com duas estrelas Michelin).
- O encontro é promovido pela Vocento Gastronomía, com patrocínio da Foods and Wines from Spain (ICEX), destacando a conexão entre a gastronomia espanhola contemporânea e brasileira.
- A secretária municipal de Turismo do Rio, Daniela Maia, ressalta que a vinda do evento fortalece a imagem internacional da cidade e a visibilidade da culinária local, em linha com a agenda internacional do Spain Fusion para 2026.
O Rio de Janeiro recebe, no dia 21 de maio, o Spain Fusion: The Premium Experience, evento internacional que reúne chefs premiados na América do Sul pela primeira vez. O encontro acontece no Copacabana Palace e terá apenas 60 convidados, dirigido a profissionais do setor, imprensa e formadores de opinião.
A programação privilegia a culinária espanhola contemporânea, com palestras, apresentações e degustações que destacam vinhos e ingredientes da Espanha. Entre os convidados confirmados estão Joan Roca, do El Celler de Can Roca, e o trio Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas, do Disfrutar, reconhecidos entre os melhores do mundo e com três estrelas Michelin.
Além deles, confirmam presença Andoni Luis Aduriz, do Mugaritz, e Francis Paniego, do El Portal de Echaurren, ambos com duas estrelas Michelin. Completam o time de convidados o enólogo Fernando Mora e o especialista em produtos gastronômicos Alfonso Fernández, reforçando a integração entre gastronomia e cultura.
Conectando Brasil e Espanha
A organização, a cargo da Vocento Gastronomía com patrocínio da Foods and Wines from Spain ICEX, reforça a conexão entre as cenas culinárias brasileira e espanhola. O formato evidencia apresentações e experiências sensoriais, promovendo intercâmbio entre profissionais e imprensa.
A escolha do Rio para a edição sul-americana integra a estratégia de internacionalização do Spain Fusion, que em 2026 passa por Manila, Xangai, Cidade do México, Tampa, Tóquio, Zurique e Bruxelas. O objetivo é ampliar visibilidade internacional da gastronomia espanhola.
Para a secretária municipal de Turismo do Rio, Daniela Maia, o evento marca o fortalecimento da cidade no cenário global da gastronomia. A ocasião amplia a divulgação da criatividade e qualidade da culinária local, além de valorizar o turismo gastronômico da região.
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