- Valdeci Castro, gerente geral e chef do Rancho Português São Paulo, indica restaurantes que aprecia em São Paulo e região, com foco em carnes e tradições portuguesas.
- Adega Santiago, no Shopping Cidade Jardim, destaca mexilhões frescos ao molho e arroz de pato, com vista pelo 4º andar; há unidades no Jardim Paulistano, Jardins e Rio de Janeiro.
- Barbacoa, com unidades no Brasil, Itália e Japão, é apontado como templo da carne em Itaim Bibi; recomenda costeleta de cordeiro, picanha, costela de boi e torta de limão.
- Due Cuochi Cucina, no Morumbi Corporate, é italiano com espaço kids; robalo com crosta de amêndoa é um dos destaques.
- O Gato que Ri, no Centro de São Paulo, oferece pratos como a Feijoada do Gato; é conhecido pela sopa de capeletti e atendimento tradicional.
- Bologna Padaria e Rotisserie, na Rua Augusta, funciona 24 horas; destaca coxinha de frango com catupiry e uma vitrine de gelatos com diversos sabores.
Valdeci Castro, chef e gerente geral do Rancho Português São Paulo, faz parte da equipe que reúne tradição portuguesa com o cenário paulistano de restaurantes premiados. Natural de Piauí, chegou a São Paulo em 1990, aos 19 anos, iniciando na hospitalidade e subindo posições no Barbacoa até tornar-se maître internacional.
Hoje, além de conduzir a casa em questão, Valdeci opera a importadora Alves, de vinhos portugueses, e coordena o Espaço de Eventos do Rancho. Entre seus destaques, ele prepara queijo Serra da Estrela, bacalhau português e Leitão à Bairrada assado. Também promove o Festival da Sardinha, a cada três meses.
Fora do serviço, o chef aprecia clássicos de São Paulo. A seguir, ele indica cinco restaurantes favoritos na cidade, com foco em carnes e destaque para opções italianas.
1. Adega Santiago
No 4º andar do Shopping Cidade Jardim, a Adega Santiago oferece vista ampla e culinária ibérica. O cardápio privilegia frutos do mar e pratos como mexilhões ao molho e arroz de pato.
Localizada nos Jardins e no Jardim Paulistano, além do Rio de Janeiro, a casa enfatiza ingredientes frescos e sabor contundente. O serviço funciona de segunda a domingo, conforme horários listados.
Contato e horários completos estão disponíveis no site da unidade, com opções de atendimento e informações adicionais sobre a casa.
2. Barbacoa
Barbacoa é tradição paranaense com unidades no Brasil, Itália e Japão. O chef Jeferson Finger comanda a casa, que mantém foco em carnes de qualidade desde a década de 1990.
A unidade do Itaim Bibi é mencionada como referência para quem busca cortes como costeleta de cordeiro, picanha e costela. O espaço fecha com uma torta de limão como sugestão de final de refeição.
Endereço, contatos e horários de funcionamento estão disponíveis nos canais oficiais, com informações sobre atendimento em diferentes dias da semana.
3. Due Cuochi Cucina
O Due Cuochi Cucina, comandado por Ida Maria e Virgínia Jancso, traz cozinha italiana em ambiente familiar no Morumbi. O robalo com crosta de amêndoa figura entre os destaques, acompanhado de risotos e massas.
O espaço oferece área infantil aos fins de semana, tornando-o mais adequado para encontros familiares. O cardápio contempla opções de carne, além de opções de massas frescas.
_localização, telefone e horários podem ser conferidos no site oficial ou no perfil do Instagram, com informações atualizadas sobre atendimento.
4. O Gato que Ri
Clássico do Centro, o Gato que Ri reúne tradição italiana com atendimento cuidadoso. A sopa de capeletti é um dos destaques, preparada pela equipe experiente.
Entre os destaques do cardápio está a Feijoada do Gato, servida no almoço de quarta e sábado em formato de bufê, com variedade de carnes e acompanhamentos tradicionais.
Endereço no Centro de São Paulo, com contatos para reservas e horários de funcionamento indicados na página oficial.
5. Bologna Padaria e Rotisserie
Situado na Rua Augusta, o Bologna funciona 24 horas, oferecendo desde café da manhã até lanches da madrugada. A coxinha de frango com catupiry é presença obrigatória para muitos clientes.
A vitrine de gelatos da casa é ampla, com sabores como pistache e mandarino, atraindo quem passa pela região boêmia. O espaço mistura padaria, rotisserie e confeitaria.
Rua Augusta, 379, Consolação, SP. Telefone de contato e informações sobre horários estão disponíveis no perfil oficial da Bologna.
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