- Felipe Schaedler, chef conhecido pela gastronomia amazônica, indica cinco restaurantes em Lugano, Suíça, em colaboração com a coluna de viagens.
- Federale 1855 fica na Piazza della Riforma, no centro histórico, revitalizado e com bar no térreo; destaca-se pelo Vitello Tonnato e tiramisù.
- Ristorante Meta, do mesmo grupo, tem estrela Michelin e oferece menus degustação ou opções à la carte, em ambiente de fine dining.
- La Piazzetta Lounge Bar, no Hotel Splendide Royal, funciona apenas no verão em terraço com vista para o lago, servindo pizzas e drinks.
- Moncucchetto fica dentro de um vinhedo, produz vinhos locais e oferece menus degustação e à la carte, com prato marcante de risoto de mirtilo com cogumelos.
- Mauri Concept, café no centro histórico, atrai moradores com café, croissants e focaccia; o local também abriga loja e barbearia dentro do mesmo espaço.
Felipe Schaedler, conhecido pela culinária amazônica, revela onde os chefs costumam comer fora da cozinha. O chef, que deixou o direito aos 17 anos em Manaus, tornou-se referência da gastronomia local. Nesta edição, ele indica cinco restaurantes em Lugano, Suíça.
A escolha reflete a influência italiana na região, próximo à fronteira com a Itália. Lugano abriga uma cena gastronômica que mescla tradição e modernidade, com opções que vão desde trattorias até experiências com menus degustação.
Federale 1855
O Federale 1855 fica na Piazza della Riforma, no centro histórico. O espaço combina bar ao térreo e ambiente sofisticado no piso superior, com cozinha à vista. O cardápio privilegia culinária tradicional italiana com toque contemporâneo.
Destaque do cardápio inclui Vitello Tonnato e tiramisù, preparados com cuidado. O restaurante opera das 10h à meia-noite, de segunda a domingo. A casa passou por revitalização recente e segue aberto ao público.
Ristorante Meta
O Meta é um restaurante de fine dining do mesmo grupo do Federale. Mantém uma estrela Michelin e oferece menus degustação, além de opções à la carte. A carta equilibra tradição italiana com toques asiáticos.
Localizado na Piazza della Riforma 9, o Meta funciona quarta a sexta, das 19h às 22h30, e sábado, ao meio-dia e à noite. O ambiente busca conciliar inovação e elegância, mantendo o modelo de alta gastronomia.
La Piazzetta Lounge Bar (Hotel Splendide Royal)
Durante o verão, o La Piazzetta Lounge Bar abre em um terraço com vista para o lago. O espaço, do histórico Hotel Splendide Royal, oferece almoço rápido, aperitivos ao pôr do sol e pizzas, em clima retrô dos anos 70.
A experiência sugerida inclui uma pizza de massa de fermentação longa, com ambiente à beira do lago. O local funciona apenas na temporada de verão, no percurso da orla de Lugano.
Moncucchetto
O Moncucchetto fica dentro de um vinhedo, a cerca de 10 a 15 minutos do centro. Produz seus vinhos locais e oferece um ambiente que privilegia a enogastronomia.
O cardápio apresenta gastronomia criativa com foco em produtos frescos, com opções degustação e à la carte. Um destaque citado é o risoto de mirtilo com cogumelos, combinação inusitada que agradou.
Mauri Concept
O Mauri Concept funciona como cafeteria no centro histórico, com mesinhas ao ar livre. O espaço atrai moradores e visitantes que buscam um café de qualidade, croissants variados e focaccia leve.
O local também abriga loja e barbearia no mesmo complexo. O Mauri Concept é uma pausa conveniente para quem passeia pelo centro de Lugano. O funcionamento é diário com horários variados.
Entre na conversa da comunidade