- Félix Sánchez, chef do Grupo Tragga no Rio de Janeiro, indica cinco restaurantes favoritos para comer fora: Lilia, Katz-Sü, Gabbiano Ristorante, Haru Ichiban e Koral Restaurant.
- Lilia, na Lapa, funciona em um casarão antigo no centro do Rio; almoço com menu fixo de três pratos e jantar com menu degustação de onze etapas, sob criação do chef Yan Ramos; reconhecido pela Michelin e pelo 50 Best Discovery.
- Katz-Sü fica no Jardim Botânico e é bar asiático comandado pelo chef Bruno Katz, com atendimento de terça a sábado e domingo, das 12h às 20h.
- Gabbiano Ristorante fica na Barra da Tijuca, casa italiana comandada por Romano Fontanive; pratos populares incluem Tagliolini Cipriani, Filé ao Brie e Ravioli de Burrata.
- Haru Ichiban, em Copacabana, é japonês com técnica e fusão de sabores, indicado pela Michelin e listado no 50 Best Discovery, sob criação do chef Menandro Rodrigues.
- Koral Restaurant fica em Ipanema, assinado pelo chef Pedro Coronha; destaque para Tartar de peixe e Tonno Crudo, com funcionamento variando ao longo da semana.
Desde o início da carreira, Félix Sánchez mostrou afinidade com a cozinha, abrindo caminho para trabalhos em restaurantes conceituados. Hoje, ele atua como chef no Grupo Tragga, no Rio de Janeiro, com passagens por casas internacionais e experiência como chef executivo de menus.
Sánchez formou-se inicialmente em artes culinárias, deixando a faculdade de ciências jurídicas para seguir a gastronomia. Trinou seu currículo com passagens pelo Le Fournil, NoSo e La Bourgogne, além de liderar cozinhas de resorts em Búzios. Atualmente comanda menus do Grupo Tragga no Rio.
Além da atuação no Trio Tragga, Sánchez comanda o Zendaya Resort Beach Sport & Spa, em Búzios. Em entrevista, o chef compartilhou seus locais favoritos na cidade, que vão desde italiana até asiática, sempre com toque criativo.
Conheça 5 restaurantes indicados por Félix Sánchez no Rio de Janeiro
Lilia
Localizado no centro do Rio, o Lilia mescla história, contemporaneidade e técnica. Oferece menu fixo de três pratos no almoço e degustação de 11 etapas no jantar, com assinatura do chef Yan Ramos. O restaurante ganhou indicação Michelin e integra o 50 Best Discovery.
Katz-Sü
Bar asiático no Jardim Botânico, o Katz-Sü é comandado pelo chef Bruno Katz. O espaço oferece um cardápio que mescla técnicas e sabores da culinária asiática, com atendimento de terça a sábado e domingo.
Gabbiano Ristorante
A casa italiana fica na Barra da Tijuca e é liderada por Romano Fontanive. O cardápio privilegia pratos clássicos com toque contemporâneo, incluindo Tagliolini Cipriani, Filé ao Brie e Ravioli de Burrata.
Haru Ichiban
Restaurante japonês em Copacabana, o Haru Ichiban reúne técnica e fusões de sabor do Japão. Indicado no Guia Michelin e listado no 50 Best Discovery, é referência para quem aprecia joias da culinária nipônica.
Koral Restaurant
No coração de Ipanema, o Koral Restaurant combina técnica e apresentação com pratos como Tartar de peixe e Tonno Crudo. O cardápio é renovado periodicamente, mantendo o estilo autêntico do chef Pedro Coronha.
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