Oito saladas especiais para a Páscoa

A Páscoa é marcada pela partilha de pratos que unem sabor e saúde. Nesta época, as saladas aparecem como opções rápidas, práticas e leves para compor o cardápio festivo. A seguir, oito sugestões especiais para a data.

Salada verde com camarão e abacate

Camarão frito em azeite, combinado a abacate, manga e tomate-cereja, sobre folhas verdes. O preparo é simples: aqueça o azeite, grelhe o camarão, misture com abacate e limão, ajuste sal e pimenta e sirva com alface, agrião e rúcula.

Salada de alface e agrião com bacalhau

Folhas de alface e agrião com bacalhau desfiado, tomate em cubos e parmesão, regados com molho à base de azeite, vinagre e água. A salada é finalizada com gergelim.

Salada de espinafre com morango

Espinafre, morango fatiado, nozes torradas e feta. O molho leva azeite, vinagre balsâmico, mel, sal e pimenta. Sirva imediatamente para preservar a crocância.

Salada de feijão-branco com tomate-cereja e salsa

Feijão-branco, tomates-cereja, cebola-roxa e salsa compõem a base. Tempera-se com sal, pimenta e azeite para finalizar.

Salada de grão-de-bico com bacalhau

Grão-de-bico, bacalhau em lascas, ovos cozidos e cebola-roxa. Tempera com suco de limão, azeite, sal e pimenta, com salsinha para aromatizar.

Salada de abobrinha grelhada com limão e hortelã

Abobrinhas grelhadas com suco e raspas de limão, azeite, sal, pimenta e hortelã. Serve-se em temperatura ambiente, com leve toque de azeite extra virgem.

Salada colorida com atum

Atlanto de atum em pedaços grandes sobre alface, tomate-cereja, cebola roxa, pepino e azeitonas. Regar com azeite, ajustar sal e pimenta, e servir com ovos cozidos ao redor.

Salada de quinoa com legumes

Quinoa cozida com cenoura, pepino, tomate, cebola, milho-verde e salsinha. Tempera-se com azeite e suco de limão, finalizando com sal e pimenta. Sirva em seguida.