- A matéria apresenta sete receitas com frutos do mar para a Páscoa, abrangendo opções como vieira com aspargo, ceviche e preparos com camarão, polvo, siri e caranguejo.
- Vieira com aspargo: vieira dourada em frigideira é servida com aspargos salteados.
- Ceviche de frutos do mar reúne camarão sete barbas, lula e polvo, com suco de limão, cebola, alho, gengibre, azeite, coentro e pimenta.
- Salada verde com camarão combina rúcula, espinafre, manga, abacate, castanha-de-caju e molho de iogurte.
- Entre os pratos quentes estão arroz de caranguejo, polvo com batata, siri gratinado e camarão no abacaxi, com etapas de preparo que envolvem dourar, saltear, assar e montar no fruto.
O prato principal da Páscoa nem sempre precisa ficar no peixe. Frutos do mar aparecem como alternativa saborosa, com preparo simples e resultados elegantes para a mesa em casa. A seguir, sete opções para variar o cardápio pascal.
Vieira com aspargo
Vieira e aspargo compõem prato rápido e sofisticado. Aqueça azeite e manteiga, doure a vieira em outra frigideira e sirva com o aspargo salteado. Temperos simples realçam o sabor sem complicação.
Ceviche de frutos do mar
Camarão, lula e polvo recebem suco de limão, cebola, alho, gengibre, azeite, coentro e pimenta branca. Escalde os frutos separadamente, misture tudo e sirva fresco. Prato cru que ressalta o frescor.
Salada verde com camarão
Camarão salteado em azeite, manga, abacate e castanha-de-caju vão a uma cama de rúcula e espinafre. Molho feito com iogurte, azeite, limão, sal e pimenta completa a combinação.
Arroz de caranguejo
Arroz cozido com carne de caranguejo, alho, cebola, pimentões e molho de tomate. Água suficiente até o grão ficar macio. Temperos como noz-moscada e cheiro-verde finalizam o prato.
Polvo com batata
Polvo salteado com alho em azeite, batatas cozidas e finalização com salsinha, suco e raspas de limão. Servido morno, agrega proteína e carboidrato à refeição.
Siri gratinado
Carne de siri temperada com alho e limão, molho cremoso de tomate, creme de leite e vodca. Mistura engrossa com farinha de rosca; queijo parmesão gratina no forno a 180 °C.
Camarão no abacaxi
Camarões temperados com páprica, limão e sal são salteados com alho, cebola e pimentão. Mistura de creme de leite dá molho que envolve cubos de abacaxi e o conteúdo é servido dentro da casca do fruto como recipiente.
As receitas apresentam variações simples para incrementar o cardápio pascal com frutos do mar, mantendo a preparação prática para famílias.
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