- Salmão assado com ervas e limão: filés de salmão assados com alho, azeite, limão e ervas, servido com rodelas de limão, no forno a 180 °C por 15 a 25 minutos.
- Tilápia assada com legumes: tilápia temperada com limão e ervas, assando sobre cenoura, abobrinha, pimentão e tomate, no forno a 180 °C por cerca de 25 minutos; finaliza dourado.
- Filé de pescada ao molho de limão e iogurte: pescada grelhada com molho de iogurte, limão e alho; molho servido por cima dos filés.
- Peixe ensopado com batata: cação em cubos cozido em caldo com batatas, tomates, cebola, alho e páprica, até o caldo ficar levemente espesso; finaliza com cheiro-verde.
- Moqueca leve de peixe: cação em cubos cozido em molho de tomate, cebola, pimentão e leite de coco, com finalização de coentro; servido quente.
Durante a Semana Santa, muitas pessoas buscam opções mais leves sem abrir mão do sabor. As receitas com peixe aparecem como alternativa prática e versátil, indo desde assados até ensopados. Além de nutritivas, costumam ser rápidas de preparar.
A seguir, 5 receitas leves com peixe para a semana santa, mantidas em formato objetivo e informativo.
Salmão assado com ervas e limão
Filés de salmão são temperados com alho, sal, pimenta e ervas, regados com azeite e suco de limão. Rodelas de limão vão por cima para realçar o aroma. Assar a 180 °C por 15 a 25 minutos.
Acompanham-se o preparo simples e o tempo de forno, com o peixe ficando macio e levemente dourado. Sirva imediatamente após sair do forno.
Tilápia assada com legumes
Filés de tilápia recebem suco de limão, sal, pimenta e ervas. Legumes (cenoura, abobrinha, pimentão e tomate) formam a cama na assadeira. Um toque de azeite completa o preparo, que vai ao forno a 180 °C por cerca de 25 minutos.
Retire o papel-alumínio nos últimos 10 minutos para dourar levemente. Legumes macios combinam com o peixe. Sirva em seguida.
Filé de pescada ao molho de limão e iogurte
Pescada recebe tempero com limão, sal e pimenta, depois é grelhada até dourar por fora e ficar macia por dentro. O molho é feito com iogurte natural, alho e uma pitada de sal, aquecido sem ferver.
Sirva o peixe com o molho cremoso por cima, mantendo a textura suave. O prato é simples e rápido de preparar.
Peixe ensopado com batata
Cação em cubos é cozido com batatas, tomates e cebola, formando um caldo encorpado. A páprica doce dá cor e aroma, com água para o cozimento suave do peixe.
O preparo requer mexer apenas levemente para não desmanchar o peixe. O ponto é peixe macio, batatas cozidas e caldo levemente espesso. Finalize com cheiro-verde.
Moqueca leve de peixe
Cubos de cação são cozidos com tomate, cebola, pimentão e leite de coco. O cozimento ocorre em fogo baixo, com movimento suave para manter a integridade dos pedaços.
O prato fica com molho aromático, peixe macio e caldinho encorpado. Finalize com coentro e sirva ainda quente.
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