- Bar Original apresenta sanduíche de bacalhau cremoso como opção prática para a Páscoa, com bacalhau dessalgado desfiado como base do recheio.
- Ingredientes principais incluem pimentões vermelho e amarelo, cebola branca e roxa, salsinha, Catupiry, pimenta (sugestão Pirajá), queijo Serra da Canastra (opcional), pão baguete e azeite extravirgem.
- O preparo envolve refogar os vegetais, adicionar o bacalhau, incorporar o Catupiry e finalizar com salsinha e pimenta.
- A montagem prevê recheio no pão, com queijo fatiado por cima e cebola roxa em fatias finas, fechando o sanduíche e cortando em seis pedaços.
- O prato é servido com azeite colocado sob o prato, completando a apresentação.
O Bar Original apresenta uma opção criativa para a Páscoa: um sanduíche de bacalhau cremoso que une praticidade e sabor. A receita propõe uma versão desfiada do peixe, com reforço de queijo e temperos que valorizam o prato sem exigir postas grandes.
Desenvolvida para quem busca uma alternativa mais acessível, a receita facilita o preparo sem perder a essência do bacalhau. O sanduíche utiliza pão tipo baguete e um recheio cremoso que pode agradar a diferentes paladares durante a celebração pascal.
Ela combina bacalhau dessalgado desfiado, pimentões, cebolas, salsinha, Catupiry e, opcionalmente, queijo Serra da Canastra. O preparo é simples e foca na harmonia entre o peixe e o creme, com toque de pimenta à escolha.
Ingredientes
- 100g de bacalhau dessalgado desfiado
- 20g de pimentão vermelho
- 20g de pimentão amarelo
- 10g de cebola branca
- 10g de cebola roxa
- 5g de salsinha
- 50g de Catupiry
- 10g de pimenta (sugestão: Pirajá)
- 80g de queijo Serra da Canastra (opcional)
- 1 unidade de pão baguete
- 50g de azeite extra virgem
Modo de preparo
- Corte a cebola branca e os pimentões em cubos pequenos e refogue com um fio de azeite.
- Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe cerca de 5 minutos, then acrescente o Catupiry.
- Deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo para não queimar.
- Finalize com salsinha picada e pimenta; ajuste o sal se necessário.
Montagem
- Corte a baguete ao meio e recheie com o bacalhau cremoso.
- Disponha o queijo Serra da Canastra fatiado por cima, se desejar.
- Acrescente fatias de cebola roxa e feche o pão.
- Divida em 6 partes e sirva com azeite sob o prato.
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