Cinco receitas com pescada branca para o almoço na Quaresma

Durante a Quaresma, muitos buscam opções sem carne vermelha. O peixe ganha espaço no almoço, oferecendo versatilidade e sabor suave. A pescada branca permite vários modos de preparo, mantendo o cardápio leve e equilibrado.

A seguir, apresentamos cinco preparos com pescada branca para renovar as refeições do período. Cada receita foca na prática, com etapas diretas e ingredientes simples.

Pescada branca grelhada

Filés temperados com suco de limão, sal e pimenta. A frigideira recebe azeite e, em poucos minutos, o peixe fica dourado por fora e macio por dentro.

Tomate, alface e endro acompanham, finalizando com gomos de limão-siciliano.

Pescada branca empanada com crosta de aveia

O peixe passa por farinha, ovo e crosta de aveia em flocos. Em frigideira com azeite, doura por 3 a 4 minutos de cada lado, formando crosta crocante.

Descanso curto antes de servir para manter a textura.

Pescada branca ao forno com alho-poró

Filés marinados em limão, sal e pimenta, sobre uma cama de alho-poró e cebola refogados. Assa a 180 °C por cerca de 20 minutos e finaliza com salsinha.

Tomate em cubos recebe os filés para harmonizar aromas.

Hambúrguer de pescada branca

Pescada cozida e desfiada é combinada a cebola, cheiro-verde, ovo, farinha de rosca e ervilha. Moldados em discos, douram em azeite por 3–4 minutos de cada lado.

Acompanhamentos incluem alface, tomate-cereja e more a gosto, com toque de azeite.

Pescada branca ao molho cremoso de espinafre

Filés grelhados, reservados. Em outra panela, refoga cebola e alho, adiciona espinafre, creme de leite e salsinha. Peixe volta ao molho por 1 minuto, para incorporar.

Molho cremoso acompanha os filés na travessa.