- Bacalhoada de forno com lombo de bacalhau dessalgado, batatas, pimentões, ovos, cebolas, azeitonas e azeite; assa em forno médio por cerca de quarenta minutos e finaliza com salsa.
- Camarão empanado preparado com camarão, farinha de trigo, amido de milho, caldo de camarão e manteiga; os camarões são empanados, fritos até dourar e servidos com o caldo feito previamente.
- Arroz à grega leva arroz branco, cenoura, pimentões, uva-passa, cebola, alho, caldo de legumes e água; cozimento em duas etapas e finalização com cebolinha.
- Salada de maionese reúne batatas, cenouras, milho verde, ervilha, cebola, salsão, suco de limão, cheiro-verde, azeite, sal, pimenta e maionese; leva geladeira antes de servir.
- Salmão assado com filé com pele, manteiga com raspas de limão-siciliano, tomate-cereja e manjericão; assa a duzentos graus por cerca de vinte e cinco minutos (podendo aumentar se preferir) e finaliza com folhas de manjericão.
O almoço de Páscoa costuma reunir a família para celebrar a data, que tem origem na tradição cristã e relembra a crucificação e a ressurreição de Jesus Cristo. Além dos símbolos tradicionais, o momento é marcado por refeições que fortalecem laços e criam memórias. Este material apresenta cinco opções de pratos para a ocasião.
A seguir, apresentamos receitas pensadas para o almoço de Páscoa, com dicas de preparo que facilitam a organização da mesa. Cada prato destaca sabores que combinam com o encontro familiar, mantendo o foco na praticidade e na qualidade dos ingredientes. As preparações vão desde entradas com peixe até opções com carne branca e acompanhamento nutritivo.
Bacalhoada de forno
Lombo de bacalhau dessalgado, batatas em rodelas, pimentões variados, ovos cozidos, cebolas e azeitonas formam a base. O bacalhau é cozido, as batatas fervidas e o refogado de pimentões é distribuído na travessa com o peixe, ovos e azeitonas, regado com azeite. Assa-se por cerca de 40 minutos. Finaliza com salsa.
Camarão empanado
Camarões limpos com cauda são envoltos em uma massa de farinha de trigo, amido de milho e caldo de camarão, emulsionados com manteiga e temperos. Os camarões passam pela farinha de rosca, fritam até dourar e servem com o caldo de camarão preparado com cascas e cabeças. O prato resulta em fritura crocante.
Arroz à grega
Arroz branco é cozido com caldo de legumes, cenoura em cubos e uva-passa. Pimentões vermelhos e verdes entram a seguir, com finalização de cebola, alho e cebolinha. O prato fica macio e com incorporamento dos ingredientes, apresentando uma cor vibrante.
Salada de maionese
Batatas e cenouras são cozidas em cubos, somam milho, ervilha, cebola e salsão. Mistura de suco de limão, azeite, sal e pimenta realça o sabor antes da maionese ser incorporada. A prefeitura de refrigeração mantém a salada fresca até o servir.
Salmão assado
Filé de salmão com pele recebe manteiga cremosa com raspas de limão-siciliano, acompanhado de tomate-cereja. Temperado com sal, pimenta e manjericão, o peixe assa em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, até ficar rosado por dentro.ormaniza a finalização com folhas de manjericão.
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