Almoço saudável com frango: 5 receitas leves e práticas

O almoço é uma refeição-chave para manter energia e disposição ao longo do dia. O frango, fonte de proteína de qualidade, ajuda na saciedade e na manutenção muscular. Também fornece vitaminas do complexo B, ferro e zinco, contribuindo para uma alimentação leve e nutritiva.

Abaixo aparecem 5 receitas leves e práticas com frango para o almoço. Cada opção busca equilíbrio entre sabor e desempenho, com preparo simples para o dia a dia.

Frango assado com abóbora e batata rústica

Em uma tigela, tempere 4 sobrecoxas com alho, páprica, ervas, suco de limão, azeite, sal e pimenta. Descanse 20 minutos. Em assadeira, combine abóbora e batata com azeite, sal e pimenta. Coloque o frango por cima e asse a 180 °C por 45–55 minutos.

Antes de servir, finalize com cheiro-verde. O prato fica dourado por fora e macio por dentro, com legumes caramelizados. Sirva ainda quente, acompanhado, se desejar, de salada simples.

Omelete de frango com espinafre

Bata 3 ovos com sal e pimenta. Em frigideira antiaderente, aqueça azeite, refogue cebola até ficar translúcida. Junte espinafre até murchar, acrescente frango desfiado para aquecer. Despeje ovos batidos, cozinhe e dobre ao meio.

Cozimento total dura cerca de 6 a 7 minutos. A omelete fica firme por fora e macia por dentro. Sirva em seguida, com legumes ou pão integral.

Tiras de frango salteadas com brócolis e cenoura

Tempere 2 filés de peito em tiras com sal e pimenta. Doure-os em 1 colher de azeite, reserve. Na mesma frigideira, refogue alho por 1 minuto, junte brócolis em floretes e cenoura em tiras, cozinhe até ficarem macios, mantendo crocância.

Volte as tiras de frango, misture e aqueça por 2 minutos. Finalize com cebolinha picada. Sirva com arroz integral ou quinoa para compor a refeição.

Salada com frango grelhado

Tempere 2 filés com suco de limão, sal e pimenta. Grelhe em azeite por 4–5 minutos de cada lado, até dourarem e cozinharem. Desfie ou corte em tiras após descansar 5 minutos.

Misture alface, tomate, cebola-roxa, pepino e cebolinha em uma tigela. Distribua o frango por cima, salpique gergelim e sirva. A salada oferece textura crocante e proteína em dose adequada.

Panqueca integral recheada com frango

Massa: no liquidificador, bata 1 xícara de farinha de trigo integral, leite, 1 ovo, azeite e pitada de sal. Em frigideira antiaderente, pincele com óleo e asse discos finos.

Recheio: refogue cebola e alho no azeite, acrescente tomate, junte frango desfiado, tempere e cozinhe 3–5 minutos. Acrescente cheiro-verde e envolva. Recheie as panquecas, enrole e sirva.