- Série apresenta oito opções de receitas com peixe para o jantar, com foco em sabor, nutrição e praticidade.
- Destaques incluem salmão grelhado com limão e ervas, tilápia grelhada, peixe ao vinho branco e peixe ao curry com legumes.
- As preparações variam entre grelhados, assados e espetinhos, com sugestões de acompanhamentos como legumes e saladas.
- Ingredientes comuns envolvem limão, alho, azeite, ervas (alecrim, coentro, endro) e leguminosas como feijão-fradinho.
- A seleção enfatiza refeições leves, rápidas de fazer e com potencial para variar o cardápio sem perder nutrientes.
O peixe é apresentado como opção de jantar leve e nutritivo, rico em ômega 3, proteínas, vitaminas e minerais. Além de ser versátil, a preparação rápida facilita a adoção de refeições saudáveis e econômicas. A reportagem reúne 8 receitas com peixes para variar o cardápio sem abrir mão do sabor.
As opções abrangem diferentes cortes e técnicas de cozimento, como grelhados, assados e pratos com molho. Cada receita mantém o foco em preparo simples, com temperos básicos que valorizam o sabor natural do peixe.
Receitas com peixe para o jantar trazem diversificação de ingredientes, como limão, ervas, leguminosas e legumes; todas priorizam tempo de preparo compacto. A seguir, as opções, com ingredientes principais e modo de preparo resumido.
Salmão grelhado com limão e ervas
Filés de salmão marinam com suco de limão, azeite, alho, alecrim e coentro por 30 minutos. Doure em frigideira por 3-4 minutos de cada lado e sirva.
Peixe assado com legumes
Anchova limpa recebe rodelas de limão, alecrim e manjericão, recheada e assada a 180 °C por 40 minutos. Acompanha batata-bolinha, tomate-cereja, alho e pimenta.
Espetinho de peixe ao forno
Filés de peixe são marinados em suco de limão, alho, sal, colorau e pimenta. Enrolados em espetinhos, assam até dourar.
Filé de tilápia grelhado
Filés de tilápia temperados com sal, pimenta e suco de limão descansam 15 minutos. Grelhados em azeite, repetidos até terminar. Acompanhamento recomendado: legumes grelhados.
Peixe ao vinho branco
Pescada branca recebe cebola, tomate, suco de limão e vinho branco, assando coberta por rodelas de vegetal. Finaliza com salsinha.
Salada de peixe com feijão-fradinho
Merluza grelhada desfiada é combinada com feijão-fradinho, tomate, cebola roxa, azeite e salsinha para compor a salada.
Salmão grelhado com brócolis e molho de iogurte
Salmão temperado com limão e ervas grelhará em azeite. Acompanha brócolis no vapor e molho de iogurte com endro.
Peixe ao curry com legumes
Pescada em cubos é cozida com curry, cenoura e abobrinha, finalizando com sal e pimenta. Servir em seguida.
O conjunto de receitas prioriza preparo ágil, ingredientes comuns e técnicas simples, mantendo o objetivo de refeições balanceadas para o jantar. Todas as sugestões mantêm o foco na neutralidade, sem adição de julgamentos ou opiniões.
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