- A lentilha é rica em fibras, proteínas e minerais, ajudando a saciar e a manter a glicemia estável.
- São sete opções de receitas para incluir lentilha na alimentação: salada, arroz integral com lentilha, hambúrguer com feijão, tortilha, creme com abóbora, panqueca com espinafre e bolo.
- Salada de lentilha: leva tomate-cereja, pepino, salsinha, folhas de espinafre e azeite.
- Hambúrguer de lentilha com feijão é preparado com aveia, linhaça e temperos, assado na air fryer.
- Panqueca de lentilha com espinafre e creme de lentilha com abóbora também aparecem entre as opções, com detalhes de preparo e temperos.
A lentilha aparece como aliada de dietas balanceadas, oferecendo fibras, proteínas e minerais que ajudam a saciar, regular a glicemia e manter o funcionamento do organismo. O conjunto de receitas facilita a inclusão do ingrediente no dia a dia de forma prática e saborosa.
Entre as opções, há pratos frios, pratos quentes e preparos rápidos, pensados para diferentes horários. As sugestões mantêm o foco em preparo simples e na versatilidade da lentilha como base de refeições.
Salada de lentilha
A receita combina lentilha cozida, tomate-cereja, pepino, salsinha e espinafre, com azeite e sal. O tempo de preparo envolve molho rápido e montagem final.
Em etapas, a lentilha fica de molho, cozinha por 15 minutos e amorna. Depois, adicionam-se tomate, pepino, folhas e temperos. Serve-se logo após o preparo.
Arroz integral com lentilha
Mistura arroz integral com lentilha, em caldo de água quente, com cebola e alho refogados. O conjunto é cozido até a água secar, resultando em prato único nutritivo.
O preparo inicia com o refogado, segue com adição de arroz e lentilha, e termina com cozimento em fogo baixo. Servir ainda quente.
Hambúrguer de lentilha com feijão
Massa baseada em lentilha e feijão, com ovos, aveia e linhaça para firmeza. Assa-se em air fryer até dourar para crocância externa.
Lentilha é cozida, batida com o feijão e os temperos, e moldada em hambúrguer. A massa recebe farinha e é modelada em 6 porções.
Tortilha com lentilha temperada
Lentilha cozida é combinada com tomate, cebola-roxa, azeite, cominho e limão. Recheio é distribuído em tortilhas integrais e dobrado.
Mistura-se tudo, cada tortilha recebe o recheio, e já é servida em seguida.
Creme de lentilha com abóbora
Lentilha e abóbora são cozidas com cebola, alho, cúrcuma e caldo de legumes. Após bater, retorna à panela para aquecer e finalizar com salsinha.
Cebola e alho são refogados, depois adiciona-se o restante e cozinha-se até ficar macio. O creme finaliza com sal, pimenta e salsinha.
Panqueca de lentilha com espinafre
Lentilha hidratada é batida com água e espinafre até obter massa lisa, dosada em frigideira com azeite. Cada panqueca recebe recheio de escolha.
Amasse a lentilha com água, incorpore o espinafre, tempere e frite em pequenas porções até dourar.
Bolo de lentilha
Mistura de lentilha cozida, ovos, óleo de coco, açúcar mascavo, leite de amêndoas e baunilha. Farinhas de aveia e amêndoas asseguram a liga, com fermento.
Bata tudo no liquidificador, acrescente secos e fermento, leve ao forno a 180 °C por 30 minutos. Desenforme após esfriar e sirva.
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