- O pistache é destacado como ingrediente versátil e delicioso; levantamento Taste Charts de 2025 aponta a oleaginosa entre os sabores mais desejados no mundo.
- A reportagem apresenta sete sobremesas com pistache: sorvete, creme, brigadeiro, tiramisù, cookies, bolo e cheesecake.
- Sorvete de pistache leva creme de leite, leite, açúcar, mel, baunilha, sal, matcha e pistache; precisa gelar por várias horas e bater para ficar cremoso.
- Creme de pistache caseiro envolve pistache assado, leite condensado, creme de leite, mel, baunilha, sal e óleo de coco; dura até uma semana na geladeira.
- Brigadeiro com pistache, tiramisù de pistache, cookies com pistache e chocolate amargo, bolo de pistache e cheesecake de pistache aparecem com preparos e consistência de camadas, assentos e geladeira indicados.
O pistache ganhou espaço nas sobremesas, segundo o levantamento Taste Charts 2025, da Kerry, que aponta a oleaginosa entre os sabores mais desejados no mundo. Do sabor adocicado à textura crocante, ele transforma pratos simples em opções mais sofisticadas.
A seguir, confira sete criações fáceis com pistache que combinam sabor e praticidade. As receitas destacam o uso do ingrediente como base, cobertura ou complemento, com variações que vão do doce cremoso à massa de bolo.
Receitas com pistache em destaque
Sorvete de pistache
Misture pasta de pistache com creme de leite, leite, açúcar, mel e baunilha. Adicione matcha e leve à geladeira por horas. Bata para ficar cremoso e congele antes de servir, decorando com pistache picado.
Creme de pistache caseiro
Toste o pistache, triture até virar pasta. Combine com creme de leite, leite condensado, mel, baunilha, sal e óleo de coco. Armazene na geladeira e use como recheio ou cobertura.
Brigadeiro com pistache
Cozinhe leite condensado, manteiga e chocolate em pó até o ponto de enrolar. Envolva no pistache picado e sirva em temperatura ambiente. Mantém a textura cremosa com pedacinhos crocantes.
Tiramisù de pistache
Bata mascarpone com creme de pistache, açúcar e baunilha; incorpore creme de leite. Camadas alternadas de biscoito embebido em café e creme de pistache vão à geladeira antes de servir.
Cookies de pistache e chocolate amargo
Misture manteiga, açúcares, ovo e baunilha; incorpore farinha com bicarbonato e sal. Junte chocolate picado e pistache, modele, asse até dourar e esfrie.
Bolo de pistache
Massa com farinha de trigo, farinha de amêndoas, pistache moído, manteiga, leite, ovos e fermento. Recheio de creme de pistache com cream cheese e creme de leite. Monte e leve à geladeira para firmar.
Cheesecake de pistache
Base de biscoito com manteiga e açúcar mascavo. Recheio de cream cheese, creme de pistache, creme de leite, açúcar e baunilha, com gelatina. Desenforme, decore com pistache e refrigere.
As opções valorizam o sabor único do pistache, mantendo o foco na praticidade. O conjunto oferece alternativas para quem busca prazer gastronômico sem complexidade operacional.
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