Camarão: 5 opções de almoço leves e saudáveis

O camarão aparece como opção prática e nutritiva para o almoço, oferecendo boa proteína com baixo teor de gordura. As 5 sugestões abaixo combinam sabor e leveza, mantendo o preparo rápido e versátil para diferentes paladares.

As receitas priorizam preparo simples, com instrumentos comuns da cozinha. Cada prato utiliza temperos simples para realçar o sabor natural do camarão. O objetivo é oferecer opções equilibradas para almoço sem abrir mão do prazer à mesa.

A seleção apresenta alternativas com saladas, legumes e arroz de couve-flor, mantendo o foco em refeições completas, leves e fáceis de preparar. Abaixo, cada opção traz dicas rápidas para execução eficiente.

Salada morna de camarão com abacate

400 g de camarão limpo; abacate em cubos; folhas verdes; cebola-roxa; cheiro-verde; limão; azeite; alho. Tempere o camarão, refogue rapidamente, combine com os demais ingredientes eFinalize com limão e azeite.

Tempo de preparo é curto: o camarão fica rosado em 3 a 4 minutos. Misture delicadamente para não desmanchar o abacate. Sirva com fatias de limão-siciliano para realçar o frescor.

Camarão com brócolis e gengibre

400 g de camarão; brócolis em floretes; gengibre ralado; alho; azeite; água; limão. Refogue alho e gengibre, acrescente brócolis com água, cozinhe até ficar verde, junte o camarão e ajuste o tempero.

O prato chega ao ponto quando o camarão fica rosado. A presença do gengibre imprime um toque aromático sutil ao conjunto.

Camarão ao forno com tomate e manjericão

400 g de camarão; tomate em cubos; alho; azeite; manjericão; limão; sal e pimenta. Distribua o tomate numa travessa, cubra com camarão, adicione alho, azeite e manjericão, leve ao forno ate rosar.

Sirva imediatamente após incorporar o molho que se forma durante o cozimento. O manjericão confere frescor ao prato.

Camarão com aspargo ao molho de alho

400 g de camarão; aspargo verde; alho picado e fatiado; limão; azeite; água; sal e pimenta. Refogue o alho, acrescente os aspargos com água, cozinhe, acrescente o camarão e finalize com o molho.

O conjunto fica viável em poucos minutos, mantendo os aspargos crocantes e o camarão macio. Ajuste o tempero conforme o gosto.

Camarão com arroz de couve-flor

400 g de camarão; couve-flor ralada; alho; cebola; azeite; limão; cheiro-verde; sal e pimenta. Tempere o camarão, refogue rapidamente. Em outra panela, prepare a couve-flor como arroz, incorpore o camarão e finalize com cheiro-verde.

A técnica de “arroz” de couve-flor reduz carboidratos sem perder sabor. O prato resulta em uma refeição completa, leve e prática para o almoço.