- Cinco sugestões de almoço com grão-de-bico que unem sabor, saciedade e nutrição, fáceis de preparar.
- Curry de grão-de-bico com couve-flor e abóbora serve sobre arroz branco, com leite de coco, curry, cúrcuma e amendoim tostado como finalização.
- Hambúrguer de grão-de-bico e aveia é assado no forno a quarenta graus, com cebola, alho, ervas e especiarias; fica firme e crocante.
- Salada de grão-de-bico com atum, pepino, tomate-cereja, azeitonas e molho de limão siciliano, pronta para servir ou refrigerar até trinta minutos.
- Grão-de-bico salteado com brócolis e limão siciliano, feito em frigideira com alho, páprica, raspas e suco de limão para um prato rápido.
- Grão-de-bico com frango e legumes combina peito de frango, cenoura e pimentões, cozidos juntos com especiarias e finalizados com salsinha.
O almoço saudável envolve escolhas ricas em fibras, proteínas vegetais e minerais. O grão-de-bico figura como protagonista, ajudando a saciar sem pesar e mantendo a disposição ao longo do dia. A seguir, cinco receitas práticas para variar o cardápio com esse ingrediente.
Curry de grão-de-bico com couve-flor e abóbora
Um curry leve combina grão-de-bico, couve-flor e abóbora em cubos, com leite de coco e especiarias. O preparo é dividido entre arroz cozido, molho aromático e legumes macios, resultando em prato único e nutritivo. Tempo total: cerca de 40 minutos.
Grão-de-bico com curry: etapas do arroz e do molho
Na panela, arroz é cozido com água quente até ficar macio. Em outra, cebola, alho e gengibre formam a base do curry, com tomate, leite de coco e especiarias. A abóbora amacia lentamente, seguida da couve-flor e do grão-de-bico.
Hambúrguer de grão-de-bico e aveia
Receita de hambúrguer vegano com textura firme. O grão-de-bico é amassado, misturado a aveia, cebola, alho e temperos, moldado em discos e assado até dourar. Prático para lanche ou refeição principal com acompanhamento.
Salada de grão-de-bico com atum, pepino e azeitona
Mistura de grão-de-bico com atum sólido, pepino, tomate e azeitonas. Molho de azeite, limão e mostarda completa o sabor. Prato pronto para servir imediato ou após 30 minutos de geladeira para intensificar o paladar.
Grão-de-bico salteado com brócolis e limão-siciliano
Grão-de-bico salteado com brócolis em floretes, aromatizado com raspas e suco de limão-siciliano. Páprica, alho e salsinha dão o toque final, mantendo os vegetais firmes e o sabor refrescante.
Grão-de-bico com frango e legumes
Combinação de frango em cubos com grão-de-bico, cenoura e pimentões. Temperos como páprica e cúrcuma harmonizam o prato, que recebe um toque de água quente para reduzir o tempo de cozimento. Finaliza com salsinha fresca.
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