Seis saladas refrescantes para o almoço de domingo

O calor inspira opções leves para o almoço de domingo. As saladas refrescantes ganham espaço quando se busca nutrição, cores e praticidade. Além de rápidas de preparar, elas oferecem vitaminas, minerais e fibras para o dia a dia.

A coleção reúne combinações com folhas crocantes, legumes variados, proteínas magras e grãos. Cada receita valoriza texturas e sabores distintos, mantendo o foco na simplicidade dos modos de preparo.

Saladas selecionadas para o almoço

Salada de repolho com abacate reúne repolho roxo, cenoura e abacate em pedaços, com toque de gergelim e coentro. O preparo é simples: cortar os ingredientes, regar com azeite e limão, temperar e finalizar com o gergelim.

Outra opção é a salada verde com morango, que une alfaces variadas, acelga, chicória, tomates-cereja e morangos. O molho é feito com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta, finalizando com os morangos por cima.

A salada de grão-de-bico com atum combina grão-de-bico, espinafre, tomate-cereja, azeitonas e salsão. O atum é incorporado em pedaços grandes, sobre o molho de azeite com limão, sal e pimenta.

Para quem prefere frutas, a salada de folhas com manga utiliza alface, rúcula e agrião com manga, cebola-roxa e tomate-cereja. O molho é preparado com azeite, limão, sal e pimenta.

A tabule de quinoa traz quinoa cozida com pepino, cenoura, tomate-cereja, rúcula e ervas. Tempera-se com azeite, limão e sal; o toque final fica por conta do gergelim preto.

A última opção é a salada de abobrinha, apresentada em fatias finas. Temperada com suco de limão-siciliano, azeite, pimenta e folhas de hortelã, ela fica pronta após 30 minutos de descanso.