- Receita de arroz com lentilha de Érick Jacquin, destacada como opção para o réveillon e para atrair prosperidade em 2026.
- Prato combina arroz branco, lentilha e cebola caramelizada, com modo de preparo passo a passo.
- Ingredientes principais: meia xícara de azeite extravirgem, quatro cebolas grandes em tiras, água fervente, uma xícara de lentilha, um sachê de caldo de legumes e uma xícara de arroz branco.
- Preparo: dourar a cebola lentamente por cerca de vinte minutos; cozinhar a lentilha em água com caldo por aproximadamente quinze minutos; refogar o arroz com a cebola e acrescentar a água da lentilha, cozinhando até o arroz ficar macio; finalizar com a lentilha e a cebola caramelizada por cima.
- Existe um vídeo explicativo do próprio Jacquin acompanhando a receita.
Érick Jacquin divulga uma receita de arroz com lentilha como prática tradicional de réveillon, associando a leguminosa à prosperidade para 2026. A abordagem foi divulgada por meio de conteúdos de culinária, com foco em preparo simples e resultado de chef. A ideia é atrair boa sorte no ano que se inicia.
A receita descreve um prato com arroz, lentilha e cebola caramelizada, destacando medidas e tempo de cozimento. Além do guia passo a passo, há menção a um vídeo explicativo assinado pelo próprio Jacquin, disponível para quem busca orientação visual.
A preparação se baseia em etapas claras: fritar a cebola até ficar dourada; cozinhar a lentilha com água e caldo; refogar o arroz junto da cebola; unir tudo e finalizar com a lentilha por cima. O tempo total envolve cuidados com cada ingrediente para alcançar o equilíbrio de sabor.
Ingredientes
- 100 ml de azeite extravirgem
- 4 cebolas grandes, em tiras finas
- 700 ml de água fervente
- 160 g de lentilha
- 1 sachê de caldo de legumes
- 170 g de arroz branco
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em fogo baixo e doure a cebola até ficar macia e dourada, cerca de 20 minutos.
- Em outra panela, cozinhe lentilha com água e caldo de legumes; cozinhe 15 minutos e reserve.
- Refogue o arroz no mesmo pouco azeite, agregue a água da lentilha e cozinhe até o arroz absorver o líquido.
- Desligue o fogo, misture a lentilha, e finalize com a cebola caramelizada reservada por cima.
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