- Torta de ameixa leva massa, recheio de ameixa fatiada com açúcar, amido de milho e limão, coberta por tiras de massa e assada a 180 °C.
- Musse de ameixa combina leite condensado, creme de leite, leite de coco e gelatina, servido em taças e refrigerado até firmar.
- Pavê de ameixa com coco usa leite condensado, leite em pó, gemas, creme de leite, ameixa em calda, rum, biscoito champagne e coco, servido gelado.
- Rabanada recheada com ameixa e coco prepara recheio de ameixa cozida com coco e creme de leite, recheia pães e frita em óleo, finalizando com açúcar e canela.
- Bolo de ameixa tem massa com iogurte, ameixas fatiadas na cobertura crocante de farofa de canela, finalizado com açúcar de confeiteiro.
Ameixas ganham protagonismo naCeia de fim de ano, oferecendo versatilidade e sabor marcante para diversas sobremesas. Da torta ao pudim, a fruta seca aparece em preparos que vão do tradicional ao inovador, com toques de coco, baunilha e rum. A seleção abaixo reúne opções fáceis de reproduzir em casa.
Entre as sugestões estão torta de massa amanteigada com coberturas entrelaçadas, mousse cremosa, pavê com creme de coco e ameixas em calda, rabanada recheada, bolo com farofa de ameixas e pudim de claras com creme inglês. Cada receita foca em destacar a fruta sem perder a facilidade de preparo.
Além disso, o conjunto oferece variações com leite condensado, leite de coco, iogurte e creme de leite, mantendo equilíbrio entre doçura e textura. As sugestões foram pensadas para festas em família ou com amigos, mantendo o foco na praticidade e no sabor.
Torta de ameixa
Massa com farinha de trigo, manteiga gelada, açúcar, ovo e sal. Recheio de ameixas fatiadas com açúcar, amido de milho e suco de limão. Cobertura com tiras entrelaçadas, pincelada com gema e polvilhada com açúcar. Decoração com hortelã. Forno a 180 °C.
Musse de ameixa
Bata leite condensado com ameixas, acrescente creme de leite e leite de coco. Gelatina dissolvida em água é incorporada e batida por 2 minutos. Distribua em taças e leve à geladeira até firmar. Sirva em seguida.
Pavê de ameixa com coco
Misture leite condensado, leite em pó, gemas, amido e baunilha até engrossar. Acrescente creme de leite. Umedeça biscoitos na calda de ameixa com rum, monte camadas com creme, ameixas picadas e coco. Geladeira para firmar.
Rabanada recheada com ameixa e coco
Recheio de ameixa picada, água, açúcar, coco e creme de leite. Pães franceses cortados, recheados, passam por leite com baunilha e ovos, fritam até dourar. Finalizam com açúcar e canela.
Bolo de ameixa
Massa com farinha, fermento, bicarbonato, açúcar, manteiga, ovos, baunilha e iogurte natural. Espalha-se ameixas fatiadas sobre a massa. Farofa de cobertura com manteiga, farinha, açúcar, canela. Assa a 180 °C por 45 minutos.
Pudim de claras com ameixa
Cozinhe ameixas e faça purê. Batas claras em neve com açúcar, incorpore purê e leve a banho-maria a 160 °C por 30 minutos. Crème anglais preparado com leite, creme de leite, baunilha, gemas e açúcar. Desenforme e sirva com o creme.
Sorvete de ameixa e goiaba
Bata leite condensado, creme de leite, ameixas em calda e goiaba no liquidificador. Acrescente creme de leite, congela, bate novamente e congela até servir. A textura final busca equilíbrio entre cremosidade e fruta.
Fonte: conjunto de receitas para fim de ano com ameixa, apresentado como opções de sobremesas para festas.
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