- Estudo com dados de mais de 1,8 milhão de pessoas mostra que vegetarianos têm menor risco de cinco tipos de câncer.
- Reduções de risco: pancreatic (pancreático) 21%, próstata 12%, mama 9%, rim 28% e mieloma múltiplo 31% em comparação com quem come carne.
- Pesquisa, publicada no British Journal of Cancer, teve Aurorа Pérez-Cornago como pesquisadora principal, na Universidade de Oxford.
- Foi observado quase o dobro do risco de câncer de esôfago do tipo carcinoma de células escamosas entre vegetarianos, possivelmente ligado a deficiências de nutrientes.
- Veganos apresentaram 40% maior risco de câncer intestinal, segundo os dados, com recomendações de mais estudos para entender causas.
Vegetarians apresentam risco substancialmente menor para cinco tipos de câncer, aponta estudo de grande escala sobre dieta. A pesquisa acompanhou mais de 1,8 milhão de pessoas ao longo de vários anos, comparando vegetarianos com quem consome carne.
Entre os resultados, destacam-se reduções de 21% no risco de câncer de pâncreas, 12% no de próstata, 9% no de mama e 28% no de rim. Além disso, houve queda de 31% no risco de mieloma múltiplo, segundo a publicação no British Journal of Cancer.
Os pesquisadores ressaltam que, apesar das reduções, outros fatores influenciam o risco. O estudo também observou que vegetarianos apresentaram quase o dobro de chance de desenvolver o carcinoma de esôfago do tipo células escamosas, uma possibilidade associada a deficiências de nutrientes como vitaminas do complexo B.
Resultados por tipo de dieta
Pescatarians apresentaram menor risco de câncer de mama, rim e intestino, sinalizando efeitos positivos de incluir peixe na alimentação. Já quem consome frango mostrou redução do risco de câncer de próstata em relação aos que comem carne vermelha.
Vegetarianos tiveram vantagem em cinco tipos de câncer, mas não houve evidência de menor incidência de câncer colorretal em comparação com quem consome carne. A equipe pondera que o resultado pode refletir níveis de consumo de carnes vermelhas e processadas.
Veganos registraram aumento de 40% no risco de câncer colorretal frente aos meat-eaters, hipótese associada à ingestão relativamente baixa de cálcio e de outros nutrientes na dieta vegana. A dose de cálcio média entre veganos foi de 590 mg por dia, abaixo da recomendação de 700 mg/dia no Reino Unido.
Perspectivas e limitações
O estudo reuniu dados de 17 tipos de câncer, acompanhando grupos com diferentes padrões alimentares ao redor do mundo por média de 16 anos. Pesquisas adicionais são necessárias para confirmar se a exclusão de carne ou características específicas de cada dieta explicam as diferenças observadas.
Os autores destacam que mudanças na alimentação ao longo do tempo podem influenciar os resultados, já que muitos participantes foram recrutados entre as décadas de 1990 e 2000. A possível relação entre consumo de carne, dieta vegetariana e câncer exige novas investigações.
O estudo foi financiado pelo World Cancer Research Fund. Especialistas externos indicam que futuras análises devem comparar dietas com diretrizes oficiais de alimentação, para avaliar se um equilíbrio entre carne, peixe e vegetais pode oferecer maior proteção contra o câncer.
Entre na conversa da comunidade