- Ministros estaduais e federais votaram para tornar o Health Star Rating obrigatório na Austrália, após mais de uma década de debate.
- A adoção voluntária do sistema ficou em cerca de 39%, com críticas sobre o custo de implementação e influências da indústria no policymaking.
- As fabricantes passaram a reformular produtos para melhorar a pontuação, às vezes sem refletir ultraprocessados ou aditivos que não entram no cálculo.
- Existe discussão entre especialistas sobre manter o sistema ou adotar apenas rótulos de advertência, mas a maioria apoia manter diante da luta histórica para implementar as estrelas.
- A lei para tornar as estrelas obrigatórias deve levar cerca de um ano para ser redigida e votada, com a indústria buscando prazos de implementação mais longos.
O Governo da Austrália aprovou, nesta sexta-feira, a obrigatoriedade do sistema de Health Star Rating (HSR) em embalagens de alimentos. A decisão, após anos de resistência do setor, visa tornar mais claro o impacto na saúde de escolhas alimentares. A escolha pela obrigatoriedade ocorreu em meio a críticas ao poder de lobbies do agroalimentar sobre políticas de saúde.
O sistema foi criado há mais de uma década, ainda com adesão voluntária. Em 2026, ministros estaduais e federais votaram pela implementação obrigatória, buscando ampliar a eficácia do rótulo na orientação de consumidores. A indústria tem respondido com resistências e previsões de custos.
A adesão voluntária, hoje em torno de 39%, evidencia falhas na eficácia do rótulo. Empresas reformularam produtos para melhorar a pontuação, às vezes mascarando ingredientes prejudiciais. Ingredientes como ultraproprocessados e aditivos não entram no cálculo, o que tem gerado críticas entre grupos de saúde.
Desafios e próximos passos
Especialistas defendem mudanças no método de cálculo para refletir melhor processos de fabricação e o nível geral de saúde. O governo federal trabalha em uma política alimentar nacional com forte influência do setor privado, o que aumenta a demanda por transparência e prestação de contas.
O projeto de lei para tornar o rótulo obrigatório deve levar cerca de um ano para ser elaborado e aprovado. O setor alimentício pode pedir prazos maiores para adequação, antes da implementação total. A cobertura regulatória deverá evoluir conforme novas pesquisas sobre alimentos ultraprorocessados.
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