- Mato Grosso instaurou uma comissão de três servidoras para analisar tecnicamente e sensorialmente o café tipo superior servido no Palácio Paiaguás, incluindo degustação.
- A medida foi formalizada pela Portaria nº 120/2025, assinada em 4 de novembro do ano passado pela secretária adjunta de Administração Sistêmica da Casa Civil.
- A avaliação levou em conta sabor, aroma, textura, ausência de off-flavors, além de inspeção da embalagem e das especificações técnicas, com nota máxima de 100 pontos e exigência mínima de 70 para aprovação.
- O processo ocorreu após o fracasso do primeiro pregão, quando as empresas participantes foram desclassificadas por divergências com as especificações e preços.
- Nove dias após a portaria, a Casa Civil contratou a Mathic Distribuidora para fornecer café em pó tipo superior, em contrato de 24 meses no valor total de R$ 239.040,00, conforme o Termo de Referência nº 027/2025.
A administração de Mato Grosso criou uma comissão de servidores para analisar tecnicamente e sensorialmente amostras de café tipo superior servido no Palácio Paiaguás. A iniciativa visa avaliar qualidade antes da contratação pública.
A Portaria nº 120/2025, assinada em 4 de novembro do ano passado, formalizou a comissão. A assinatura ocorreu na Casa Civil, pela Secretaria Adjunta de Administração Sistêmica, Anildo Cesário Correa. ASecom não respondeu até a publicação.
A comissão ficou responsável por degustar a amostra apresentada pelo licitante provisoriamente classificado. A avaliação englobou sabor, aroma, textura e ausência de off-flavors, além de inspeção de embalagem, peso, torra e impurezas.
A metodologia classificou os critérios por meio de uma escala de até 100 pontos. A pontuação considerou aparência, aroma, sabor, textura e conformidade com edital e termo de referência.
Para aprovação, a amostra precisava obter ao menos 70 pontos, atendendo todas as especificações técnicas. A desclassificação ocorria se qualquer requisito fosse falhado.
A comissão, formada por três servidoras da Casa Civil, atuou como avaliadoras e provadoras. Uma é servidoras efetiva, as outras duas ocupam cargos comissionados, conforme o Portal da Transparência.
Cada integrante preencheu uma ficha de avaliação individual, e a nota final foi a média das pontuações atribuídas. Os documentos demonstram transparência no processo de avaliação.
A etapa de apresentação e avaliação das amostras ocorreu após o primeiro pregão ter fracassado. Empresas participantes foram desclassificadas por divergirem das especificações ou apresentarem preços acima do estimado.
Nove dias após a publicação da portaria, a Casa Civil formalizou a contratação da empresa vencedora. O extrato de Diário Oficial indica a Mathic Distribuidora de Materiais de Limpeza, Higiene e Escritório Ltda como fornecedora do café em pó tipo superior.
O contrato tem vigência de 24 meses e valor total de R$ 239.040,00. O fornecimento é por demanda, conforme Quantidades e Especificações do Termo de Referência nº 027/2025/CASACIVIL, com recursos do orçamento estadual.
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