- O CEO da Restaurant Brands International, controladora da Popeyes, quer acabar com filés de frango pequenos demais e padronizar o tamanho.
- Em os restaurantes da América do Norte que já adotaram o padrão, a satisfação dos clientes aumentou em um terço.
- A mudança será estendida a todas as mais de 3.500 unidades até o fim de junho.
- No primeiro trimestre, as vendas no conceito mesmas lojas ficaram em linha com as estimativas, mas Popeyes teve desempenho pior que a média; Burger King cresceu.
- As ações da empresa caíram até seis vírgula sete por cento após o anúncio, apesar da valorização recente.
A rede Popeyes anunciou uma mudança de operação com foco na padronização do tamanho dos filés de frango. A medida visa reduzir a insatisfação dos clientes com filés que são considerados pequenos demais. A expectativa é padronizar os tamanhos em toda a rede.
Quem lidera a iniciativa é a Restaurant Brands International, controladora da Popeyes, sob a direção do CEO Josh Kobza. A mudança envolve exigir padrões mínimos de tamanho junto aos fornecedores, para que os filés atendam a critérios consistentes.
A implementação começa agora e alcançará as mais de 3.500 unidades da Popeyes até o fim de junho. Kobza informou à Bloomberg News que a padronização deve elevar a satisfação do cliente, especialmente para quem busca uma experiência uniforme.
Os esforços de ajuste vão além do tamanho do filé. A rede também busca melhoria no atendimento nas lojas e reposicionamento de marketing, priorizando itens-chave do cardápio. A meta é recuperar demanda e dinamizar as vendas.
No desempenho financeiro, a Restaurant Brands reportou no primeiro trimestre resultados em linha com as estimativas para o conceito de mesmas lojas, apesar de a Popeyes registrar diminuição mais acentuada que o previsto. Burger King e a presença internacional cresceram acima das projeções.
As ações do grupo apresentaram queda após o anúncio, chegando a recuar até 6,7% na sessão, após acumular alta de quase 20% no ano até o fechamento anterior. A companhia manteve a orientação de expansão e melhoria operacional.
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