- Nova edição do American Journal of Public Health examina paralelos entre marketing de alimentos ultraprocessados e cigarros, revelando que grandes tabacistas usaram o “playbook” do cigarro para vender UPFs, incluindo Lunchables voltados para crianças.
- UPFs estão ligados a riscos de saúde, como doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer e declínio cognitivo; estudo destaca que dietas com muitos UPFs aumentam o risco de demência e de comprometimento cognitivo leve.
- Pesquisadores apontam que empresas como RJ Reynolds e Philip Morris replicaram estratégias usadas no tabaco para expandir seus negócios alimentares, ao comprar Nabisco e Kraft e aprimorar formulações de carboidratos e gorduras, além de buscar impacto hedônico.
- Lunchables foi desenvolvido sob estratégias de consumidores do tabaco para atender desejos de independência e brincadeira infantil, após a aquisição da Kraft pelo Philip Morris em 1988.
- Debates politiqueiros incluem elogios ao movimento Make America Healthy Again (Maha) por ampliar a atenção aos UPFs, mas críticas sobre políticas da administração e subsídios agrícolas que favorecem ingredientes usados em UPFs; propostas de redirecionar subsídios para frutas e verduras são mencionadas.
Durante a nova edição do American Journal of Public Health, os especialistas discutem semelhanças entre o marketing de alimentos ultraprocessados e o de cigarros, revelando que grandes tabagistas empregaram táticas de venda de cigarros para promover UPFs, incluindo Lunchables voltados a crianças.
A matéria associa as estratégias usadas para formular, embalar e comercializar UPFs ao ciclo de incentivo ao consumo excessivo de tabaco. Além disso, alerta para evidências crescentes de riscos à saúde ligados aos UPFs, como doença cardiovascular, certos tipos de câncer e queda cognitiva.
Em entrevista na coletiva, a pesquisadora de nutrição pública da Harvard descreve que dietas com alto consumo de UPFs estão associadas a aumentos significativos nos riscos de demência e comprometimento cognitivo leve, com base em estudos observacionais considerados biologicamente plausíveis.
Paralelos entre tabaco e UPFs
Estudos analisados no AJPH reforçam que empresas como RJ Reynolds e Philip Morris adquiriram companhias de alimentação após ampliar presença no setor de cigarros. Táticas incluem otimizar carboidratos e gorduras para rápida entrega de desenvolver satisfação, e criar produtos de efeito rápido que se dissipa.
Pesquisas de uma especialista em psicologia sugerem que documentos da indústria mostram estratégias de desenvolvimento de produtos e de marketing semelhantes às usadas no tabaco, além de aquisições agressivas de pequenas empresas de alimentos.
Outras participantes destacam que Lunchables foi criado com base em técnicas de desenvolvimento de produtos guiadas por pesquisas sobre o comportamento do consumidor, com foco nas motivações de autonomia e brincadeira entre crianças.
Cientistas e nutricionistas mencionam críticas ao uso de campanhas de responsabilidade individual, apontando que políticas públicas podem direcionar subsídios para frutas e verduras, em oposição a itens de alto teor de açúcar.
Entre na conversa da comunidade