- Nove pessoas em três estados adoeceram por E. coli O157:H7 associadas a queijo cheddar cru da Raw Farm, na Califórnia; mais da metade tem até cinco anos.
- Os casos vão de setembro do ano anterior a fevereiro de 2026; sete ocorreram na Califórnia, um na Flórida e um no Texas.
- A FDA informou que não houve confirmação de contaminação em produtos testados pela empresa, mas recomendou a retirada voluntária de queijos das lojas.
- A Raw Farm, em Fresno, Califórnia, já havia sido associada a outros surtos, incluindo febre pássaro H5N1 em gatos, e a maior surto de salmonela identificado em mais de uma década (em 2024).
- O CDC orienta evitar o consumo do queijo durante a investigação e limpar itens e superfícies que possam ter tido contato com o queijo; a FDA segue com a inspeção no local.
Raw Farm, uma dairy de leite cru de Fresno, Califórnia, está ligada a um surto de E coli que envolve queijo cheddar cru, afetando nove pessoas em três estados. A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) emitiu alerta sobre casos ocorridos entre setembro do ano passado e fevereiro de 2026.
Mais de metade das pessoas infectadas são crianças com menos de cinco anos. Três casos evoluíram para uma forma grave da doença, com uma pessoa desenvolvendo síndrome hemolítica urêmica, que pode levar à falência renal. Amostras genéticas mostraram semelhanças entre os casos.
Os casos foram relatados na Califórnia, com um caso em Florida e outro no Texas. A FDA identificou Raw Farm como a fonte provável do surto de E coli e continua a investigação, sem detectar ainda contaminação em produtos testados pela empresa. A instituição recomenda retirada voluntária de queijos das prateleiras.
Situação em andamento
A FDA comunicou que já foram coletadas 81 amostras de produtos vendidos no varejo na Califórnia, com resultados iniciais até o momento sem detecção de E coli. A agência segue acompanhando a situação com inspeções in loco e atualizações para consumidores, restaurantes e varejistas.
Separadamente, o Centers for Disease Control and Prevention (CDC) orienta que pessoas considerem não consumir o queijo enquanto a investigação prossegue. Medidas de higiene, como lavar superfícies e utensílios que tiveram contato com o queijo, são recomendadas.
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