- A Copa do Mundo de 2026 vai de 11 de junho a 19 de julho, com jogos nos Estados Unidos, México e Canadá.
- México — Tacos al pastor: carne de porco assada em espeto giratório, servida em tortilha com cebola, coentro, abacaxi, pimenta e salsa.
- México — Torta ahogada: sanduíche de pão crocante por fora e macio por dentro, recheado com carne de porco e mergulhado em molho picante de tomate e pimenta. A iguaria é muito popular em Guadalajara.
- México — Cabrito: especialidade de Monterrey, com carne de cabrito jovem preparada de várias formas, como al pastor, al horno, en sangre e en salsa.
- Canadá — Toronto e Vancouver: sanduíche de bacon canadense (peameal bacon sandwich) em pão Kaiser; spot prawns, camarões sazonais de Vancouver, disponíveis por cerca de seis a oito semanas entre maio e junho.
A Copa do Mundo de 2026 acontece entre 11 de junho e 19 de julho, com jogos nos Estados Unidos, México e Canadá. A reportagem destaca opções de comidas típicas de México e Canadá que podem representar as cidades-sede. A lista se soma a sugestões já divulgadas para os EUA, evidenciando o papel da alimentação na experiência do torneio.
Segundo a CNN Viagem & Gastronomia, o foco é revelar comidas de rua que carregam influências árabes e francesas, além de serem símbolos locais. A seleção apresenta opções para provar durante as partidas, sem esgotar as diversas opções regionais de cada país.
A seguir, cinco pratos para experimentar nas cidades-sede do México e do Canadá durante a Copa 2026. As escolhas ressaltam tradição culinária, disponibilidade sazonal e identificação regional.
Tacos al pastor, na Cidade do México, são fatias finas de porco assadas em espeto giratório, servidas sobre tortilha com cebola, coentro, abacaxi, pimenta e salsa. A origem remonta ao shawarma, com temperos adaptados ao paladar mexicano.
Torta ahogada, de Guadalajara, é um sanduíche feito com pão crocante e carne de porco, mergulhado em molho picante de tomate e pimenta. Popular em festas de rua, tornou-se referência regional pela pungência do molho.
Cabrito, em Monterrey, é a especialidade local. A carne, com até três semanas de idade, pode ser preparada de diversas formas, como assada no espeto, no forno ou cozida com legumes e temperos.
Peameal bacon sandwich, em Toronto, é um clássico servido em pão Kaiser com fatias de bacon gorduroso. Tradicionalmente acompanha mostarda, e o St. Lawrence Market é um marco para quem quer provar.
Spot prawns, em Vancouver, são camarões sazonais disponíveis entre maio e junho. Nativa do Pacífico Norte, a iguaria faz parte de festivais locais e inspira variações com salmão e produtos de mar.
Além disso, Vancouver destaca outras opções de frutos do mar, refletindo a diversidade de ingredientes da costa pacífica. O cenário gastronômico da cidade complementa a experiência de quem acompanha os jogos na região.
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