- 22 de fevereiro é celebrado o Dia da Margarita, data mundial associada à bebida.
- A origem exata é incerta, com possibilidades que vão desde um bartender em Tijuana até uma socialite texana em Acapulco.
- A receita clássica leva três ingredientes: tequila (preferencialmente 100% agave), suco de limão fresco e licor de laranja (Cointreau ou Grand Marnier).
- A proporção tradicional é duas partes de tequila, uma de suco de limão e uma de licor de laranja, servido com gelo e borda de sal.
- Além da versão tradicional, existem variações como Frozen Margarita e Mezcal Margarita, entre outras opções mencionadas pelo repórter Thiago Bañares.
A Margarita é símbolo de festa e calor, com data marcada no calendário: 22 de fevereiro, o Dia da Margarita. O coquetel conquistou paladares em todo o mundo desde o século XX e segue amplamente celebrado no Brasil e além.
A origem exata não é consenso. Barris de teoria citam um bartender em Tijuana, no México, ou uma socialite texana em Acapulco. A coluna de Thiago Bañares, do Tan Tan Group, resume as hipóteses que circulam no meio da gastronomia.
A bebida é simples, com apenas três ingredientes base. Tequila 100% agave, suco de limão fresco e licor de laranja. O preparo é rápido e o resultado é cítrico, refrescante e fácil de adaptar a diferentes paladares.
Receita clássica da Margarita
A proporção tradicional é de duas partes de tequila, uma de suco de limão e uma de licor de laranja. Bata com gelo e sirva em copo com borda de sal, valorizando o equilíbrio entre acidez, dulçor e álcool.
A receita pode ganhar nuances com variações. Entre elas, a Frozen Margarita, batida com gelo triturado e frutas como morango ou manga, e a Mezcal Margarita, que substitui a tequila por mezcal para um toque defumado.
Outras leituras apontam que a Margarita também ganhou versões regionais e criativas, mantendo a base cítrica e o espírito festivo. O tema permanece associado ao Caribe e às praias do México, independentemente da versão.
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