Seis receitas clássicas de Carnaval para preparar e saborear na folia

A folia do Carnaval inspira opções rápidas e saborosas para quem quer comer bem sem perder o ritmo. Este material apresenta seis receitas clássicas para saborear durante a celebração, com sugestões práticas para o dia a dia da folia.

Entre os pratos, aparecem bolinho de feijoada, bauru de forno, tapioca com carne-seca, espeto de carne, cachorro-quente de forno e sanduíche de pernil com vinagrete. Cada item traz ingredientes simples e etapas diretas de preparo, pensadas para refeições em casa ou em encontros com amigos.

Bolinho de feijoada

Bolinho frito com massa de feijão-preto, linguiça calabresa e recheio de bacon, cebola e couve. O preparo envolve dourar a linguiça, misturar com feijão e caldo, bater no liquidificador e modelar. Recheio refogado dá o toque final. Frite até dourar.

Bauru de forno

Massa fermentada, com camadas de queijo, presunto, tomates e cebolas. A massa é aberta, recheada, dobrada e cortada em quadrados. Assa a 180 °C até dourar, depois pincela com gema e serve. Combinação simples para assar e servir.

Tapioca recheada com carne-seca

Tapioca preparada na frigideira até soltar do fundo. Recheio refogado de carne-seca com cebola e orégano. Monta-se a tapioca com o recheio, fecha e serve ainda quente. Opção rápida para lanche sólido.

Espetinho de carne

Cubos de alcatra temperados com alho, cebola, sal, pimenta e cominho. Espetam-se e fritam-se em óleo quente até dourar. Serve-se em seguida, mantendo a carne macia e saborosa.

Cachorro-quente de forno

Massa com leite, ovos, fermento e parmesão, assada com recheio de salsichas, cebola, tomate, pimentão, milho, ervilha, azeitona e molho de tomate. Assa por cerca de 30 minutos a 180 °C, até dourar.

Sanduíche de pernil com vinagrete

Pernil suíno temperado com alho, limão, sal e páprica, frito até ficar macio. Vinagrete com tomate, cebola e pimentão é preparado à parte. Recheia-se o pão com o pernil e o vinagrete, servido ainda quente.